從新發(fā)地一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，到岳各莊、大鐘寺二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，從露天經(jīng)營(yíng)的早市，到社區(qū)菜站、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，從崇文門菜市場(chǎng)，到家樂福、沃爾瑪、北京華聯(lián)超市……昨天是鼠年新春長(zhǎng)假的最后一天，本報(bào)記者兵分六路，探訪京城多家蔬菜銷售點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，從新發(fā)地一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)到各種蔬菜銷售終端，菜價(jià)最高能相差3倍多。

　　批發(fā)市場(chǎng)

　　京城菜價(jià)的“起點(diǎn)”

　　早上9時(shí)多，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的交易已經(jīng)是熱火朝天了。從京開路豐南橋上望過去，占地上百公頃的批發(fā)市場(chǎng)被縱橫交錯(cuò)的道路分成了好幾個(gè)交易區(qū)，一輛輛被苫布、棉被、鐵皮頂棚裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的大貨車依次排開。數(shù)不清的小貨車停在路邊，等著把新鮮的蔬菜運(yùn)往京城各處。在一輛掛著河北牌照的解放牌大貨車前，記者遇到了從云南來的魯老板。“這是從云南元謀農(nóng)家收上來的西紅柿。”他指著車上碼得整整齊齊的紙箱子說，“這一趟就是幾十萬元的買賣。”

　　像魯老板這樣的“大手筆”，在新發(fā)地比比皆是。由于是批量經(jīng)營(yíng)，又是直接從田間地頭進(jìn)的貨，新發(fā)地堪稱京城菜價(jià)的“起點(diǎn)”。這里平均每天接待上萬輛送菜進(jìn)京的大貨車，吞吐量5萬多噸，京城70%的用菜量由這里供應(yīng)。眼下實(shí)施國(guó)家和市政府的保護(hù)政策，高速公路免收送菜車通行費(fèi)，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)免進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，魯老板這一趟算下來能節(jié)省近3萬元，折合到菜價(jià)上，每斤菜成本能少一毛多。據(jù)魯老板介紹，他的西紅柿每斤批發(fā)價(jià)1.4元。相比超市、菜市場(chǎng)里西紅柿每斤3至5元的售價(jià)，的確是“起始價(jià)”。社區(qū)菜站同一地段菜又新鮮又便宜

　　臨近中午11時(shí)，記者來到西絨線胡同社區(qū)菜站，店里正有20來位顧客在挑菜。上百種蔬菜分門別類地裝在一個(gè)個(gè)大塑料盒里，售貨員熱情地招呼著客人。頂花帶刺兒的嫩黃瓜，像綢緞一樣亮閃閃的茄子，頂著碧綠纓兒的白蘿卜，無不透著新鮮。菜站經(jīng)理王淑煥說:“這些菜都是早上5點(diǎn)在新發(fā)地采購(gòu)、7點(diǎn)送過來的，全是當(dāng)天的新鮮菜。”

　　一面面小黑板上寫著菜價(jià):圓茄子每斤3.5元，黃瓜每斤3元，大白菜每斤0.6元……家住北新華街的劉女士說，自打去年11月菜站開張，她就一直到這兒買菜。“論新鮮，這里的菜沒得說；論價(jià)格，除了地?cái)傆紊蹋�附近就�?shù)它便宜。”王淑煥算了一筆賬:菜站每天營(yíng)業(yè)額在六七千元左右；而租金每年50萬元，合每天1370元；20位員工工資支出合每天1000元——這兩項(xiàng)就占到了日營(yíng)業(yè)額的30%至40%左右。再算上配送成本、工商稅費(fèi)及水電費(fèi)，菜店的利潤(rùn)率也就在10%左右。

　　超市

　　個(gè)別大路菜比早市還便宜

　　昨天是大年初六，家樂福白石橋店里人頭攢動(dòng)，生意不錯(cuò)。盡管這里蔬菜的價(jià)格總的看來并不便宜，但挑選的顧客不少。記者發(fā)現(xiàn)，在這里買菜的顧客有些是圖方便，也有一些精明的市民在進(jìn)行了價(jià)格比較后，選擇價(jià)格合算的品種購(gòu)買。兩名女顧客仔細(xì)看過各個(gè)蔬菜品種和價(jià)簽，品頭論足地說:“土豆還不到一塊錢，比咱們家門口的還便宜，可以買點(diǎn)兒。茄子太貴了，咱到別的地方買去。”

　　上午9時(shí)30分，宣武門沃爾瑪超市內(nèi)蔬菜區(qū)的顧客并不多，貨架上散放著的土豆引起了部分顧客的興趣。一位頭發(fā)花白的大媽挑選著個(gè)頭勻?qū)嵉耐炼梗�“每斤土豆才一塊三毛五，比早市的還便宜。”

　　或許是因?yàn)檫�在放假，在新世界地下超市的生鮮區(qū)，買菜的消費(fèi)者不多。記者注意到，超市對(duì)蔬菜的“包裝”明顯比批發(fā)市場(chǎng)“精細(xì)”——不僅蔬菜上的黃葉、爛葉都被摘掉，而且還用保鮮膜或者塑料托盤“打包”。“超市里菜價(jià)主要就貴在這些加工費(fèi)上了。”一位正在擇菜的工作人員表示。

　　早市

　　老北京看家菜最實(shí)惠

　　上午9時(shí)，記者在廣內(nèi)天陶市場(chǎng)看到，不論是買菜的市民還是賣菜的攤位都比春節(jié)假期的頭兩天多了不少。早市周圍滿滿當(dāng)當(dāng)停放著自行車。“明天就該上班了，不論菜價(jià)高低，總要買一些放在家里預(yù)備著。”提著兩塑料袋菜走出市場(chǎng)的任女士說。

　　“你看誰家的茄子還賣5元錢一斤？便宜點(diǎn)兒吧。”市場(chǎng)里“討價(jià)還價(jià)”成了市民與攤主的“寒暄”。市場(chǎng)內(nèi)，一位買完菜的老大爺正跟老伴發(fā)牢騷:“你看這一布口袋里才盛了幾種菜啊，就花了小20元，還是買白菜、土豆這樣的老北京‘看家菜’最實(shí)惠。”

　　菜市場(chǎng)

　　細(xì)菜雖好價(jià)碼挺高

　　“茄子要10塊錢一斤？太貴了吧！”上午11時(shí)，記者在崇文門菜市場(chǎng)內(nèi)看到，有些買菜的消費(fèi)者對(duì)部分蔬菜的價(jià)格感覺意外。“您看看，我們這里都是蔬菜基地產(chǎn)的綠色蔬菜，貼著標(biāo)簽?zāi)兀瑑r(jià)格自然要高一些。”售貨員解釋。“現(xiàn)在菜可不算便宜，買個(gè)西紅柿都得三四塊錢。”記者昨天9時(shí)30分走進(jìn)萬壽路菜市場(chǎng)時(shí)，正與兩個(gè)買菜市民擦肩而過。頂花帶刺兒的黃瓜，鮮紅誘人的西紅柿，黑亮亮的鮮香菇……在這個(gè)約50平方米大小的空間中，5個(gè)菜攤的菜色品種挺齊全。記者看到，一些精細(xì)的菜品，像青椒、茄子、蒜苗的價(jià)格并不便宜，黃瓜、西紅柿的價(jià)格達(dá)到每斤3.5元、4元。住在附近的市民王大媽試圖砍價(jià)沒成功，買了把蒜苗走了。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

　　細(xì)菜大多比超市便宜

　　昨天上午9時(shí)30分，記者來到地處朝陽(yáng)區(qū)西大望路的東郊市場(chǎng)。盡管頭天“破五”的采購(gòu)高峰剛剛過去，東郊市場(chǎng)的蔬菜銷售區(qū)內(nèi)還是聚集了20多位顧客，而2/3的商戶也已經(jīng)“復(fù)工”，只有不到十個(gè)攤位空著。“這要是平時(shí)啊，買菜的人得比現(xiàn)在多幾倍。”一位正在挑選西紅柿的老人告訴記者，她家住潘家園，離這兒有好幾站地，但卻是東郊市場(chǎng)的“常客”。“這兒的茄子才三塊錢一斤，比好多超市都便宜不少呢！”

　　昨天是京西萬隆農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)春節(jié)開市的第二天，記者詢問價(jià)格后發(fā)現(xiàn)，相比過節(jié)前，大白菜高出3毛錢，黃瓜漲了2毛錢，白蘿卜幾乎高了1塊錢。“現(xiàn)在還在過節(jié)，菜價(jià)自然高，能理解。一般正月十五以后菜價(jià)就能降下來。”一位常來此買菜的沈先生表示。（記者王劉芳孟為劉揚(yáng)劉宇鑫楊學(xué)聰楊汛沈衍琪）