雖然離年關還有半個多月的時間，記者在寧夏回族自治區首府銀川市采訪時發現，各大酒店年夜飯預訂早已開始，不少酒店甚至已經訂滿。

　　對此，工商部門提醒消費者，開設年夜飯預訂的酒店難免良莠不齊，不乏渾水摸魚者，市民在消費時應注意維護自身權益。

　　熱情不減 吃得從容

　　我國素有吃年夜飯的習慣，一大家人其樂融融地聚在一起，共敘天倫。如今，越來越多的人選擇在外面吃年夜飯。記者了解到，寧夏各大酒店早在兩個月前就開始了年夜飯的預訂。

　　“今年年夜飯還是在外面吃”，銀川市商業銀行職員李娟告訴記者，“主要是把老媽從廚房里解放出來。”每逢春節，李筠的兩個舅舅都會專程從外地趕回銀川過年，一大家人合起來有十幾口，一個人做飯忙不過來還累得腰酸背痛，其他人也挺過意不去。去年李筠一家人決定年夜飯在外面吃，大家吃得高興而輕松。

　　今年是國家法定節假日時間調整的第一年，春節放假由農歷正月初一調整為除夕。北京市中意人壽保險有限公司職員湯建說，往年年三十還在上班，匆匆忙忙地趕著吃年夜飯，就像在“趕場”，往往不堪其累。今年調整后，一家人可以從容地聚在一起吃年夜飯了。

　　菜單未出爐 年夜飯已訂出

　　寧夏凱達大酒店是寧夏一家三星級大酒店。記者了解到，該酒店推出了688元、788元、888元、1280元和1580元的年夜飯標準，目前所剩臺數已經不多。

　　該酒店餐飲部一位接待人員告訴記者，在這些標準下，菜的數量是一樣的，一般都是八冷八熱，外加兩種面點、一道湯和一道主食，不同的是菜的內容，價格高的標準自然高一些。當記者請他報一下菜單時，該接待人員不好意思地說：“我也看不懂菜名是什么。”

　　記者發現該酒店年夜飯配菜取名“年年有余”“鴻運連連”“歡聚滿堂”“延年益壽”“小鴨戲水”等，從字面上根本看不出是什么菜。經過詢問方知，“年年有余”是“清蒸鮭魚”，“鴻運連連”是“竹網烤羊排”等。想來，如果沒有高人指點，消費者還真的是“一頭霧水”。

　　記者在另外兩家酒店采訪發現，雖然年夜飯已經訂出，但年夜飯的菜單并沒有出爐。虹橋酒店是寧夏一家四星級大酒店。該酒店一樓、二樓價值3888元和2888元的包間已經訂滿，只剩下一間19樓4888元的包間。當問及菜單及菜價時，該酒店前臺接待人員告訴記者，還沒有拉出來。

　　寧夏國際飯店也僅剩10人桌，該桌最低消費為2180元。如果人數達不到10人，仍然要按照10人標準來收費。

　　菜名改頭換面 身價翻番

　　“周年旺相”是“西夏烤羊背”、“一團和氣”是“炸麻團”、“年年高升”是“香煎年糕”……記者采訪中發現，各大酒店飯店為迎合消費者討“口彩”的需要，在菜名上大做文章。什么“恭喜福如海”“紅運聚寶盆”“發財好利來”等等菜名，無不透露出喜慶和濃濃的“年味”。

　　然而，與“喜慶”的菜名相“匹配”的是：菜名虛夸價格翻番。給蘿卜、白菜、豆腐等便宜菜取個花哨的菜名，成本不高，但價格卻是日常菜價的好幾倍；以小盤替大盤，短斤少兩，飯店利潤躥了好幾倍；有的飯店在菜單上只標虛名，卻不標明原料、斤兩，名不符實；而有的則標明“時價”，讓菜價“撲朔迷離”。

　　記者從銀川市工商部門了解到，以往年夜飯消費投訴問題主要集中在以下幾個方面：如菜價與菜單標價不符，上菜速度慢，服務打折，變相漲價。同時，菜肴分量短缺、原料不新鮮等也是投訴熱點。

　　做個精明的消費者

　　寧夏回族自治區工商局消費者權益保護處的工作人員提醒，消費者在預訂年夜飯時，要問清楚菜肴的組成、數量和價格，以及有無服務費，超過規定人數如何收費等一些看似無關卻很重要的細節，因為這些往往是發生糾紛的關鍵。要注意的是，無論酒店或飯店怎樣口頭承諾，作為消費者應該要求商家提供一份書面約定，其中包括桌數、酒席的位置、開席和結束時間、支付定金情況等，消費者要保存好預訂票據和書面約定，以利于維護自己的合法權益。

　　銀川市工商局消費者權益保護協會的相關工作人員也表示，預訂年夜飯應該有菜單，消費者享有知情權。(劉曉莉）