12月8日，家樂(lè)福北京方圓店。

　　已經(jīng)大半年沒(méi)有買(mǎi)過(guò)食用油的陳先生一次性購(gòu)買(mǎi)了兩桶5.4升裝魯花1級(jí)壓榨花生油。當(dāng)時(shí)，該花生油售價(jià)為105.9元。而在數(shù)周前，這個(gè)價(jià)格還是99.9元。“價(jià)格還會(huì)漲的。”家樂(lè)福油類(lèi)貨架的促銷(xiāo)員說(shuō)。

　　花生油僅僅是個(gè)縮影。據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，在11月份的上半月內(nèi)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)食用油價(jià)格呈現(xiàn)全面上漲之勢(shì)。其中，全國(guó)花生油平均零售價(jià)格為每升19.54元，比前一周上漲0.22元；全國(guó)菜子油平均零售價(jià)格為每升11.47元，比前一周上漲0.12元；全國(guó)豆油平均零售價(jià)格為每升10.0元，比前一周上漲0.13元。

　　剛剛結(jié)束的第二屆“國(guó)際油脂油料大會(huì)”傳來(lái)聲音：至少到明年的3至6月，國(guó)內(nèi)油脂整體價(jià)格將繼續(xù)上漲，并且不排除加速上漲的可能。

　　與此同時(shí)，零售終端的價(jià)格上漲雖給不少壓榨企業(yè)帶來(lái)發(fā)展壯大的機(jī)會(huì)，但業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，目前整個(gè)行業(yè)的整合仍然有限，中小企業(yè)難享行業(yè)盛宴。

　　漲聲一片

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)從去年11月開(kāi)始漲價(jià)，到目前為止，今年花生油價(jià)格比去年同期上漲26%至30%；菜籽油價(jià)格比去年同期上漲35%；大豆油價(jià)格比去年同期上漲33%至36%。

　　“今年油料市場(chǎng)很特殊，主要是原材料價(jià)格漲幅太高。”東方艾格分析師陳麗娜說(shuō)。這主要源于國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)原材料大幅減產(chǎn)。

　　在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，據(jù)國(guó)家糧油信息中心10月份發(fā)布的最新預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2007年中國(guó)大豆的播種面積為880萬(wàn)公頃，比2006年下降了5.17%；大豆產(chǎn)量為1440萬(wàn)噸，比2006年下降了9.81%；2007年中國(guó)油菜子播種面積為648萬(wàn)公頃，比2006年減少5.95%；油菜子總產(chǎn)量為1200萬(wàn)噸，比2006年減少5.13%。

　　在國(guó)際市場(chǎng)，美國(guó)、巴西、阿根廷等國(guó)家大豆種植面積減少約15%。而我國(guó)所需大豆有2/3都需要進(jìn)口。據(jù)中國(guó)植物油公司總經(jīng)理王印基透露，2007／2008年度中國(guó)的大豆進(jìn)口量將占到全球大豆貿(mào)易總量的45%，這一比例幾乎是上個(gè)年度的一倍。

　　因此，全球食用油原材料減產(chǎn)直接導(dǎo)致中國(guó)食用油原材料價(jià)格上漲。據(jù)大連商品交易所的信息顯示，今年大豆收購(gòu)價(jià)格上漲55%，菜子油上漲幅度也接近48%。

　　相對(duì)于原料價(jià)格漲幅而言，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為目前食用油的零售終端漲幅仍在合理范圍內(nèi)。據(jù)悉，一家植物油壓榨企業(yè)算過(guò)一筆賬：以花生大省山東為例，花生油壓榨商從農(nóng)民手中收購(gòu)的花生米價(jià)格在8.5元／公斤左右，算上包裝、運(yùn)輸、分銷(xiāo)等環(huán)節(jié)所需的費(fèi)用，每公斤花生油成本接近20元。

　　為了緩解食用油價(jià)格不斷上漲的局面，發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等多部門(mén)近期專(zhuān)門(mén)出臺(tái)多項(xiàng)政策進(jìn)行調(diào)控。早在9月份，國(guó)務(wù)院辦公廳就專(zhuān)門(mén)發(fā)布《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》，明確提出，加大油料作物的補(bǔ)貼力度。

　　隨后，國(guó)家發(fā)改委于國(guó)慶節(jié)前夕，組織在京津滬與其他沿海的大中城市首次拋售了20萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備食用植物油以穩(wěn)定價(jià)格。

　　即便如此，食用油價(jià)格高企的局面仍未緩解。發(fā)改委又在11月初，專(zhuān)門(mén)約請(qǐng)部分大型食用植物油加工企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人座談，告誡食用植物油企業(yè)不得相互串通，操縱市場(chǎng)價(jià)格，合謀漲價(jià)等。

　　據(jù)了解，中國(guó)目前正在積極籌備建立完善的糧油儲(chǔ)備系統(tǒng)。有消息稱(chēng)，中國(guó)政府將在今年底從美洲購(gòu)買(mǎi)40萬(wàn)噸豆油，用于國(guó)家儲(chǔ)備，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)投放市場(chǎng)。

　　對(duì)此，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)專(zhuān)家分析，國(guó)家有關(guān)政策的效果不能立刻顯現(xiàn)，購(gòu)買(mǎi)的儲(chǔ)備再快也要明年才能到岸。因此，食用油價(jià)格高位運(yùn)行的狀況將至少持續(xù)到明年第二季度。

　　行業(yè)集中度提高

　　在原材料價(jià)格和終端零售價(jià)格雙雙高企的同時(shí)，給整個(gè)食用油行業(yè)帶來(lái)的卻是一個(gè)火紅的牛市。據(jù)悉，今年大賺一筆的糧油企業(yè)不勝枚舉。

　　據(jù)了解，自小包裝食用油在中國(guó)市場(chǎng)推廣后，在中國(guó)形成了高達(dá)200多億食用油市場(chǎng)，分布各地上百家企業(yè)。這個(gè)市場(chǎng)以每年20%至25%的速度快速發(fā)展。然而，這個(gè)高速發(fā)展的市場(chǎng)卻在2004年的大豆危機(jī)中一度陷入冰封期。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士回憶，2003年，整個(gè)食用油行業(yè)仍然令人樂(lè)觀，全行業(yè)全年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)21.89億元。然而，繁榮過(guò)后的2004年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部先調(diào)低大豆產(chǎn)量，導(dǎo)致芝加哥期貨交易所大豆價(jià)格連續(xù)上漲，價(jià)格上漲近一倍多。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)集中采購(gòu)美國(guó)大豆。后來(lái)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部又調(diào)高產(chǎn)量數(shù)據(jù)，國(guó)際基金緊跟著反手做空，大豆價(jià)格突然直線下落。巨大的價(jià)格落差，一下子將眾多依賴(lài)進(jìn)口原料的中小企業(yè)逼向絕境。

　　此番危機(jī)之后，以中糧、嘉里糧油、ADM為代表的糧油巨頭借機(jī)廣泛布局，瓜分糧油壓榨市場(chǎng)，逐步形成　“金龍魚(yú)”、“胡姬花”、“福臨門(mén)”、“魯花”等主要品牌。有數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)2004年的洗禮，日處理原料千噸以上的糧油企業(yè)只有47家，年處理油料能力卻達(dá)5138萬(wàn)噸。

　　“食用油行業(yè)繁榮可以給中小壓榨企業(yè)一個(gè)復(fù)蘇的機(jī)會(huì)，但是空間有限。”陳麗娜推測(cè)。據(jù)悉，自從2004年的行業(yè)整合后，我國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)份額已經(jīng)相對(duì)集中在嘉里、中糧等少數(shù)大型企業(yè)集團(tuán)手中。

　　這種集中在嘉里糧油和中糧先后重組后顯得更加明顯。去年3月，中糧和中谷糧油集團(tuán)公司作為國(guó)內(nèi)最大的兩家國(guó)有糧油流通企業(yè)，正式合并重組。合并之后，形成糧油業(yè)內(nèi)規(guī)模空前的“航空母艦”，涉及資產(chǎn)總額高達(dá)700億元，足以與美國(guó)邦基、法國(guó)路易·達(dá)孚等全球糧油巨頭抗衡。

　　中糧和中谷糧油集團(tuán)合并后不久，嘉里糧油的外方股東新加坡郭氏兄弟集團(tuán)又決定由豐益國(guó)際全面主持嘉里糧油的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。除了嘉里糧油外，新加坡郭氏兄弟集團(tuán)還將旗下相關(guān)糧油業(yè)務(wù)與豐益國(guó)際合并。不僅如此，豐益國(guó)際還相繼收購(gòu)其母公司豐益控股的食用油相關(guān)業(yè)務(wù)，以及其與ADM在中國(guó)共同投資的中國(guó)國(guó)內(nèi)最大的豆壓榨企業(yè)——益海集團(tuán)。豐益國(guó)際打造亞洲最大糧油集團(tuán)的意圖非常明顯。

　　據(jù)了解，整合后的豐益國(guó)際規(guī)模與并購(gòu)中谷糧油后的中糧集團(tuán)不相上下。于是，國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)兩大寡頭并立的局面迅速形成。陳麗娜認(rèn)為，這種局面短時(shí)間內(nèi)難以打破。

　　有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)食用油約有近600個(gè)品牌，但整個(gè)市場(chǎng)約有70%的銷(xiāo)售收入集中在占總數(shù)7.5%的企業(yè)手中。其中，“金龍魚(yú)”、“福臨門(mén)”、“魯花”三大品牌就占據(jù)了約42%的市場(chǎng)份額。而“金龍魚(yú)”、“福臨門(mén)”分別是豐益國(guó)際、中糧旗下品牌，不僅如此，豐益國(guó)際和中糧都間接或直接參股“魯花”。