“普洱茶價不是虛高，而是隨經(jīng)濟發(fā)展水平的提高應(yīng)運而生的。有人說是政府炒作，事實并非如此！”十七大代表、中共普洱市委書記高旭升如是說。

　　這是政府層面對普洱茶價是否虛高及政府是否參與炒作的首次正面回應(yīng)。10月15日下午，高旭升在云南代表團“開放日”活動現(xiàn)場回答新華社記者的提問時直言：茶產(chǎn)業(yè)是富民富企業(yè)的產(chǎn)業(yè)，普洱茶還有市場潛力。

　　虛高只是很少的一部分

　　高旭升稱，在普洱市，即使是普洱茶市場最火的時候，一餅當(dāng)年生產(chǎn)的茶一般也就是幾十元。

　　他坦承：的確有很少的一部分價格虛高，但那是來自我國港澳臺及東南亞的返銷茶。“一餅幾十萬，幾家有得起？誰又買得著？”

　　高旭升承認，普洱茶火起來后，確實存在一些商業(yè)炒作，這是每個市場看好的產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)都可能存在的現(xiàn)象，并不能因此下結(jié)論說“普洱茶價格虛高”。

　　“有人只看到今天普洱茶火了，卻沒看到普洱茶價格低得叫人心酸的時候。”高旭升介紹說，過去茶葉的銷售價格只有三五元，最低的時候，一公斤鮮葉也就幾毛錢，茶農(nóng)都不愿意種茶，甚至出現(xiàn)一些老茶樹被砍、被燒的現(xiàn)象。

　　高旭升告訴記者：今年普洱茶全市平均批發(fā)價格是40元/公斤，與此同時，有的省的一些茶則是幾百元一公斤。

　　種一畝茶收益可達5000元

　　高旭升算了一筆賬：一畝茶園一年的產(chǎn)量大約是200—250公斤，按普洱市春茶40元/公斤的交易價格算，種一畝茶，茶農(nóng)的收益在5000元左右。“今年春茶上市，種得多的茶農(nóng)，收益最好的超過10萬元。”他說，茶葉確實是富民富企的產(chǎn)業(yè)。

　　“對于普洱的茶葉企業(yè)來說，比如龍生集團、普洱茶集團，炒得很熱時，價格也沒有漲多少，即使在前段時間對普洱茶的非議沸沸揚揚時，普洱茶仍然是供不應(yīng)求。”

　　130多萬畝古茶園，人工種植面積超過100萬畝，種植的部分茶樹林既可做綠化又可后期利用……作為普洱的支柱產(chǎn)業(yè)，茶葉可謂一枝獨秀。

　　高旭升說，目前普洱的茶葉產(chǎn)量接近5萬噸，普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展總體來說比較正常，這一輪風(fēng)波之后，市場特別是消費者更趨于理性。這對整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為有利。

　　普洱茶需要整合做大

　　據(jù)說國內(nèi)茶業(yè)界有一句非常著名的話：19世紀(jì)是咖啡的世界，20世紀(jì)是可樂的世界，21世紀(jì)就是茶的世界。

　　高旭升認為，做大“云茶”產(chǎn)業(yè)不是一句口號。一片葉子撐起一片天，云南早有先例，無論是煙草，還是花卉。“云茶”之路怎么走？需要以整合性思維和科學(xué)發(fā)展的態(tài)度來對待。“云南省光普洱茶企業(yè)就有400多家，今后只應(yīng)該存在很少的幾家！”

　　區(qū)別于計劃經(jīng)濟時代大理做沱茶、版納勐海做餅茶、普洱做磚茶，今天的市場放開了，大家都站在了同一起跑線上。因此，高旭升認為，今天的普洱茶市場需要資金、技術(shù)、管理、營銷來推動，這就需要企業(yè)有品牌戰(zhàn)略意識。政府應(yīng)做好引導(dǎo)工作，為企業(yè)在生產(chǎn)、銷售、推廣傳播中給予必要的支持服務(wù)，同時做好質(zhì)量監(jiān)督，指導(dǎo)茶農(nóng)種好茶，提高茶葉單產(chǎn)量和內(nèi)在質(zhì)量。

　　“整合是必然，但那是市場自然調(diào)節(jié)、企業(yè)自主選擇的行為！”高旭升認為，在普洱茶產(chǎn)業(yè)共同推進過程中，普洱最大的優(yōu)勢在于：有幾千年種茶、制茶、售茶的傳統(tǒng)；提起普洱茶，就會想到普洱市，有一定的知名度；目前正在研究提煉、生產(chǎn)適應(yīng)歐洲口味的茶飲。

　　高旭升說，普洱并不在乎企業(yè)是不是本土的，“不管它是哪里的，它生產(chǎn)的都是普洱茶！”

　　推進普洱茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

　　普洱茶為什么會火？高旭升認為，與這幾年經(jīng)濟發(fā)展、人們的生活水平提高有密切聯(lián)系。而且醫(yī)學(xué)研究證明普洱茶有降脂、去油、降尿酸等作用，使它成為中外文化交流必不可少的東西，在全球華人區(qū)都享有聲譽。今天這么火，恰恰證明普洱茶的價值正在日益回升。

　　普洱茶越陳越香嗎？不一定！高旭升解釋說，經(jīng)過自然發(fā)酵的陳年普洱茶的確比新茶好喝，但保存的條件也相當(dāng)嚴(yán)格，存放條件好、保管好的普洱茶才具有越陳越香的品質(zhì)。他同時說，林子大了，什么鳥都有了，普洱茶是以大葉種茶為原料加工制作而成的，前段時間小葉種茶也混進來，影響到了普洱茶的聲譽。

　　高旭升認為，目前普洱茶最需要突破的就是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化問題，包括種植必須是生態(tài)的，不允許施化學(xué)農(nóng)藥，要符合有關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生要求。“省里有關(guān)部門已經(jīng)制定了普洱茶QS質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和加工標(biāo)準(zhǔn)，我們正在著力推進普洱茶質(zhì)量建設(shè)。”(鎖華媛 春城晚報）