昨天，市十二屆人大常委會第三十七次會議就北京市食品安全條例進行一審。市人大財政經濟委員會在審議中認為，對不符合食品安全標準的食品進行銷毀或者無害化處理，是食品生產經營者的重要責任，也是食品安全監管中的一個不可忽視的環節，如果出現問題應該重罰。

　　因此在該條例草案的修改建議稿中特別加入了相應的罰則，規定食品生產經營者未按要求對不符合食品安全標準的食品進行無害化處理或者銷毀的，除被責令改正外還要處以1萬元以上5萬元以下罰款。如果導致不合格食品重新流入市場，生產經營者會被責令停產停業，更將面臨5萬元以上10萬元以下的重罰。

　　今后，本市將實行食品召回以及報告制度，對于一些問題食品導致市民受損的，市民可以要求賠償。同時，主動召回問題食品的企業，可以減輕或免除處罰。

　　條例草案明確，食品生產經營者知悉其生產經營的食品存在現實或者潛在的危害時，應當主動召回。對于主動召回的，可以依法從輕、減輕或者免除行政處罰。在食品生產經營者決定召回食品時，應當在24小時內向所在地區、縣食品安全管理機構報告；在全市范圍內召回的，還應向市食品安全管理機構報告。

　　根據條例草案，本市將對高風險食品實行重點監管，根據食品安全風險程度，確定重點監管的食品名錄，并向社會公布。同時，建立食品安全可追溯制度，生產經營記錄、食品相關批準文件的復印件，應當至少保存2年。對于可能危害公眾健康的食品，情況緊急時，有關部門可對相關企業、區域生產的同類食品實施臨時控制措施。

　　市工商局食品質量監督管理處負責人表示，本市已經確定了重點食品監管目錄，對食品施行分類分級管理，與市民生活息息相關的食品都會列入重點目錄。目前，北京納入重點監管的有65大類，比如米面油、轉基因食品等。對于食品的風險分析，是目前世界通行的管理原則，其目的是使管理更精確。(趙耕 周奇)