這段時(shí)間各地豬肉價(jià)格持續(xù)波動(dòng)，而京城的糧油市場也是呈現(xiàn)出一片“牛”氣十足的態(tài)勢(shì)。昨日記者從京城專業(yè)糧油交易批發(fā)市場錦繡大地玉泉路糧油批發(fā)市場獲悉，今年上半年糧油市場行情波動(dòng)較為明顯，預(yù)計(jì)下半年將趨于平穩(wěn)。

　　上半年：油花生齊漲價(jià)

　　據(jù)市場信息監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年食用油市場一季度整體表現(xiàn)平穩(wěn)，進(jìn)入二季度整個(gè)油市行情開始了大幅的波動(dòng)。在4月份豆油及散油價(jià)格出現(xiàn)了小幅下調(diào)，但同樣在4月份，以“魯花”為代表的花生油價(jià)格并未隨著其他油品下調(diào)，反而逆流而上，每桶(5L裝，下同)上漲高達(dá)13元左右，漲幅達(dá)16.67%。隨后的5月份，豆油、菜子油、棕櫚油價(jià)格大幅上漲，桶裝食用油更是每桶上漲4.75元，漲幅近12%。進(jìn)入6月份后，處在高位的食用油開始了穩(wěn)步回落，但下調(diào)幅度不是很大。

　　在主要雜糧品種中，大豆、玉米、花生仁、綠豆的價(jià)格在上半年始終保持穩(wěn)步上調(diào)的走勢(shì)。最具代表的是花生仁的價(jià)格從1月份的每公斤6.58元漲至6月份的8.30元，漲幅高達(dá)26.14%。

　　下半年：糧油價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)

　　相對(duì)于上半年“牛”勁十足的油市來說，七月上旬，本市桶裝品牌大豆油價(jià)格明顯回落。玉泉路市場信息監(jiān)測顯示，“金龍魚”大豆油批發(fā)報(bào)價(jià)從上月同期的每箱(5L×４桶，下同)180元下調(diào)到173元；“綠寶”大豆油也從180元下調(diào)到177元；“福臨門”大豆油下跌了2元，從174元下調(diào)到172元；“金龍魚”調(diào)和油則從212元下調(diào)到204元，下跌了8元。另外，散裝大豆油(一級(jí))和棕櫚油也較上月同期均有所下跌，而花生油、玉米油、芥花油、葵花油等品種的價(jià)格則較為平穩(wěn)。

　　面對(duì)當(dāng)前處于歷史高位的油市，貿(mào)易商和經(jīng)銷商的謹(jǐn)慎心理更為增強(qiáng)，加上國際期貨的不確定因素以及夏季市場消費(fèi)淡季的利空，預(yù)計(jì)三季度我市食用油行情仍將處于小幅波動(dòng)，高位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)。進(jìn)入四季度，食用油消費(fèi)將走出低谷，步入銷售的高峰時(shí)期。

　　【相關(guān)新聞】外省豬肉進(jìn)京平穩(wěn)肉價(jià)

　　本周京城的豬肉批發(fā)價(jià)格借勢(shì)一路攀升，和上周相比每公斤上漲了近2元。然而，昨天記者從新發(fā)地市場了解到，由于近兩天外省毛豬大量涌入市場填補(bǔ)空缺，從而使豬肉價(jià)格在保持上漲態(tài)勢(shì)的同時(shí)穩(wěn)中有降。

　　新發(fā)地市場肉類大廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，7月3至6日的批發(fā)價(jià)格分別為：16.8-18.5元／公斤；16.5-18.5元／公斤；16-18.4元／公斤。從這組數(shù)據(jù)不難看出，這幾天豬肉價(jià)格雖然依然在高位徘徊，但整體看來穩(wěn)中有降，而且上市量相比前幾天也有所增加。

　　既然上市量有所增加，那么銷售情況如何呢？記者隨機(jī)采訪了大廳內(nèi)的一名商戶，商戶告訴記者：豬肉未漲價(jià)前他一天能銷掉20余片(10頭)豬肉，可是現(xiàn)在一天只能銷10余片。新發(fā)地豬肉產(chǎn)銷聯(lián)合體定點(diǎn)廠家的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，造成豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降的原因有兩方面，一是近日山東豬肉價(jià)格相比北京較低，致使大量山東產(chǎn)毛豬涌入北京市場，從一定程度上填補(bǔ)了缺口；二是天氣的炎熱和近日肉價(jià)的持續(xù)走高，抑制了市民對(duì)于豬肉的消費(fèi)需求。(王曉鷗 劉敬亮）