年夜飯該怎么定？應該注意哪些細節才能躲開不良經營者的“暗招”？今天上午，中消協發布春節系列消費提示，揭露年夜飯市場隱藏的3大陷阱，并為消費者支招破解。

　　破解“天書”菜單

　　菜單陷阱。有些飯店的菜單“口彩”很好，如“金玉滿堂”、“年年有余”、“春色滿園”、“團團圓圓”等，但并不標明是由什么原料制作，看這些菜名如看“天書”。其實，“金玉滿堂”、“平步青云”就是蘿卜、白菜。

　　破解:中消協提醒消費者，訂菜時先解讀菜單“天書”。對于菜量、有無服務費、超過規定人數如何收費等問題也應提前了解。

　　就餐指定“桌長”

　　原料陷阱。包括3方面:一是原料缺斤短兩。比如該用200克海參烹制的菜肴，只用100克。二是原料不新鮮。有些經營者用本該棄掉的陳年老料坑騙消費者。三是原料材質不符。如同樣是海參，不同品種不同等級，價格上差別很大，而一般消費者難以區分經營者是否以次充好、以“低檔”充“高檔”。

　　破解:指定“桌長”。一家人在一起熱熱鬧鬧吃年夜飯，人多必然事情和要求也多，如果每桌明確一人為“桌長”，點酒添菜包括解決糾紛由這個“桌長”總負責。

　　審單防備“花賬”

　　收費陷阱。有的經營者在預訂單上沒有具體說明收費標準，在消費者就餐時巧立名目收費，一杯茶、一塊熱毛巾、一包餐巾紙以及平常贈送的花生、醬黃豆之類的開胃小菜都要另收費。個別的飯店、酒樓不明示酒水飲料價格，包間菜價高于大堂菜價。

　　破解:結賬時仔細審單，以防備“花賬”。為解決這個問題，“桌長”可以主動承擔這個責任，既解決了花錢者的面子問題，也可掌握開銷真實情況，避免權益受損。(記者楊濱)