越土越紅火的農家飯店

　　“土”字是寶。過去，市郊不少農民都在農閑時進城務工，農忙時回家種田。如此一來，便免不了出現農宅空置的“浪費”現象。如今，眼瞅著來村里游玩、觀光的人越來越多，一些農民開始選擇留守家中，在自家的宅前屋后做足文章，悄悄做起了微小型“農家樂”。

　　“春節這幾天，來我家吃飯的人特別多，平均每天都有100多人，每天的營業額都在三四千元。一家人全頂上去了，也不大忙得過來。”金山廊下鎮中華村農民富連觀阿姨一邊招呼著客人，一邊“應付”著記者的“糾纏”。

　　富阿姨名聲大噪，是因為她在家里開的“富阿姨飯店”，而她開飯店則純屬偶然。原來，早在2005年，中華村剛剛推出鄉村旅游，來村里的游人越來越多，當時的餐飲接待一時竟跟不上需求。接近中午時分，一對夫婦帶著孩子四處尋覓吃飯的地方，孩子餓得直嚷嚷。富阿姨見了實在不忍心，便沖著那一家三口招招手：“來，到我家去，我燒給你們吃！”就這樣，富阿姨開始接待起了游客，并經游客之間互相介紹，來吃飯的人越來越多。

　　富阿姨受歡迎，關鍵之一就在于她做的飯菜是真正的“農家飯”。原來，富阿姨19歲便喜愛幫村里人炒菜，之后更是在鎮里一些企業當過20多年的炊事員，她燒的飯菜早已受到遠近百姓的認可。為了滿足城里人的需求，她充分挖掘出鄉下人常吃的傳統菜，比如鮮美的香椿頭炒蛋、爽口的涼拌脆瓜、清香的紫蘇葉炒螺螄、香濃的骨頭玉米湯。她款待游客的點心也是各式各樣，有豆沙餡方糕、芝麻餡眉毛餃、咸菜塔餅、南瓜餅、冰凍甜酒釀等。

　　而且，這些飯菜的原料大多取自農家種出的“生態蔬菜”，純自然、當季節的味道。為此，富阿姨在自家房前屋后種上了各種各樣的蔬菜瓜果，保證游客一年四季都有鮮可嘗，如房前的紅番茄、香山芋、甜蘆粟、香椿頭、毛豆，屋旁的小白菜、香萵筍、紅扁豆、青菜瓜等。

　　今年春節，富阿姨家還推出了“抓雞、品雞、撿雞蛋”的親子體驗項目。“撿雞蛋是免費的，只要孩子們玩得開心，我就心滿意足了。”富阿姨如是說。