張紅雨還是很快后悔了,因?yàn)榈?1月18日,同規(guī)格大蒜,在鄰近的山東省金鄉(xiāng)縣的交易市場(chǎng)上,每斤交易價(jià)位已漲過(guò)3.5元。這就是說(shuō),若再等上兩個(gè)月,他這50噸蒜還可以多賺14萬(wàn)。

　　盡管醫(yī)學(xué)權(quán)威們澄清說(shuō)“吃大蒜可預(yù)防甲流感”的說(shuō)法證據(jù)不足,但仍遏制不了民間的大蒜狂熱。于是,大蒜的瘋狂一發(fā)不可收。這個(gè)去年此時(shí)批發(fā)價(jià)還只有4分錢一斤的家伙,如今已貴不可言。中國(guó)大蒜網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,在國(guó)內(nèi)大蒜主產(chǎn)區(qū)的山東金鄉(xiāng),有的大蒜頭11月18日成交價(jià)已漲至3.75-3.8元/斤。在山東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上零售價(jià)攀升至5元/斤。在大蒜收儲(chǔ)商們看來(lái),他們所期待的行情高潮遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到來(lái)。“至少每斤漲到4元以上再出售。”大蒜商王新自信地說(shuō)。

　　王新原來(lái)在河北蒼山經(jīng)營(yíng)一家圖書出版機(jī)構(gòu)。今年5月甲流感暴發(fā)后,7月開(kāi)始,王新在山東金鄉(xiāng)縣租用冷庫(kù),在當(dāng)?shù)厥召?gòu)了300噸大蒜。那時(shí),平均入庫(kù)價(jià)還不到1.8元/斤。這個(gè)“建倉(cāng)”價(jià)位很有代表性。中國(guó)大蒜網(wǎng)調(diào)查顯示,今年大蒜儲(chǔ)存商平均入庫(kù)價(jià)格在1.5元-1.8元/斤。張紅雨顯然更先知先覺(jué)。他5月20日開(kāi)始收購(gòu)濕大蒜時(shí),價(jià)位只有0.3元/斤。“年初看到一些數(shù)據(jù),說(shuō)今年全國(guó)大蒜種植面積比上年減少35%以上,就感覺(jué)行情要回升。”張紅雨對(duì)記者說(shuō),5月份甲流感在全球暴發(fā),想到大蒜有殺菌消毒、預(yù)防感冒的功效,就更堅(jiān)信2009年定會(huì)有個(gè)好行情。

　　供需失衡+甲流感疫情導(dǎo)致全球“搶蒜”

　　去年受金融危機(jī)影響，市場(chǎng)需求低迷，加上大蒜需要冷藏保存，儲(chǔ)藏成本相對(duì)較高，很多蒜農(nóng)都虧怕了，今年放棄了大蒜種植，供應(yīng)量也大幅減少。“今年山東金鄉(xiāng)大蒜種植面積就減少了1/3強(qiáng),庫(kù)存量從去年的158萬(wàn)噸變成今年只有80萬(wàn)噸左右。”中國(guó)大蒜網(wǎng)市場(chǎng)部經(jīng)理王浩舉例說(shuō),這使得市場(chǎng)供應(yīng)量下降。

　　一邊是銳減的供應(yīng),一邊是席卷全球的“搶蒜”風(fēng)潮。不知從何時(shí)開(kāi)始，民間紛紛傳言大蒜具有預(yù)防甲流感的功能。不少媒體還引用不知出處的消息稱，美國(guó)醫(yī)學(xué)專家將大蒜列為九大“消毒蔬菜”之首，而且還因此引發(fā)了國(guó)外消費(fèi)者的搶購(gòu)。“今年80%以上與中國(guó)有貿(mào)易關(guān)系的國(guó)家都在求購(gòu)大蒜。”王浩介紹說(shuō),往年各國(guó)對(duì)中國(guó)大蒜會(huì)有3個(gè)月左右的限制進(jìn)口期,以保護(hù)本國(guó)蒜農(nóng),這個(gè)緊箍咒在今年被取消了。而且,今年不少國(guó)家在進(jìn)口中國(guó)大蒜時(shí)也取消了往年必須達(dá)到一定級(jí)別才予進(jìn)口的限制。

　　印尼、菲律賓等東南亞國(guó)家以及非洲、南美部分國(guó)家,成為甲流感下中國(guó)大蒜新豪客。大蒜產(chǎn)量、出口量占全國(guó)60%以上的金鄉(xiāng)縣,近一個(gè)月里有超過(guò)20天的時(shí)間,每天出口大蒜量在5000噸。因減產(chǎn),金鄉(xiāng)大蒜今年出口貨值大大上揚(yáng)。去年每噸出口價(jià)在200-300美元,今年都在1000美元以上。這不是大蒜第一次在恐慌中受到追捧。2003年鬧非典時(shí),大蒜也曾有過(guò)出庫(kù)價(jià)在1周的時(shí)間里從每斤5毛錢漲到1.7-1.8元/斤的風(fēng)光紀(jì)錄。如今這已是小巫見(jiàn)大巫。甲流感下的蒜價(jià)已是當(dāng)年非典時(shí)的兩倍多。

　　“人算不如添蒜”，裝卸工炒成百萬(wàn)富翁

　　最低的進(jìn)價(jià)遭遇甲流感誘發(fā)的最大化需求,造就了最漂亮的盈利曲線——張紅雨入貨后才8天,5月28日,濕蒜就從0.3元/斤變成了1.2元/斤。此時(shí),正是甲流感進(jìn)入國(guó)內(nèi)之初。7月20日,張紅雨以1.4元/斤收干蒜,到8月初,干蒜價(jià)格就漲過(guò)了2元。