種種揣測和擔憂彌漫整個養(yǎng)豬業(yè)。從2007年豬肉價格暴漲開始，到當下的普跌行情，延續(xù)了近27個月的養(yǎng)豬業(yè)正上演另一場“悲喜劇”。一周來，當本報記者再度走訪那些曾在“暴利時代”賺得盆滿缽滿的養(yǎng)殖戶和屠宰廠時發(fā)現(xiàn)，昔日的光輝歲月已發(fā)生逆轉(zhuǎn)，金融危機的影響正在這個行業(yè)慢慢顯現(xiàn)，這些曾經(jīng)豪言萬丈的豬倌們，如今卻在問自己：豬價何時才能止跌反彈，要不要趁早出貨……如此心理，堪比熊市中的股民。多位專家表示，養(yǎng)豬業(yè)已迎來高風險轉(zhuǎn)型期，那些“暴利”的日子也將成為歷史。

　　行情逆轉(zhuǎn)

　　全國豬價持續(xù)跳水

　　兩天前，由中國畜牧業(yè)協(xié)會和中國西部論壇主辦的“第四屆中國西部豬業(yè)論壇”閉幕。盡管600多與會人員來自全國各地，但卻帶去了一個相同的消息：全國大范圍內(nèi)的豬肉價格下跌趨勢仍在持續(xù)。“行情很不好”，一位與會單位負責人說，從2008年5月豬肉價格開始松動至今，下跌趨勢依然未變。

　　每頭豬的利潤曾達1000元

　　國家發(fā)改委對全國36個大中城市的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2007年8月，這些城市集市豬肉零售均價接近13.4元/500克。“最高時，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了20元/斤的行情”，上述負責人說，盡管肉價高、生意好做，但全國的生豬貨源卻很緊，出高價也難買到貨，每頭豬的利潤在1000元左右，“達到歷史最高水平。”

　　如此“暴利”讓各路資本蠢蠢欲動。大學生主動放棄城里的工作，回農(nóng)村養(yǎng)豬；作家也將手中的筆擱在一邊，公開拋出自己的養(yǎng)豬計劃；房地產(chǎn)老板、國際知名投行在國內(nèi)圈地養(yǎng)豬的消息，也頻頻成為國人的談資……

　　彼時，國內(nèi)豬肉價格依然居高不下。一片叫好聲中，生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模迅速擴大。“從2007年起，我們就接待了很多想養(yǎng)豬的老板”，成都市雙流縣農(nóng)業(yè)發(fā)展局一負責人說，因為這些人的到來，長期并不受公眾關(guān)注的畜牧部門也變得異常繁忙，生豬存欄數(shù)大幅上升。資料顯示，自2007年5月開始，全國生豬存欄數(shù)開始恢復(fù)，2008年上半年生豬存欄量增長5%，出欄量同比增長3.7%。

　　豬肉價格已下跌了37%

　　與此相應(yīng)的是豬肉價格的持續(xù)走跌。國家發(fā)改委3月17日公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國36個大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)售價平均500克為12.20元，比16日下降了0.05元。記者昨日走訪成都市內(nèi)一些農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前豬肉零售價格在10元~12元之間，相比2007年最高時19元/斤的價格，如今的豬肉價格已經(jīng)下跌了37%。不少零售商實行“一天兩價”，早上掛出的價格相對較高，晚上則降價銷售。

　　收縮戰(zhàn)線

　　大學生豬倌甩賣養(yǎng)豬場

　　事實上，豬肉降價已經(jīng)在整條產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)開來，肥豬出欄價也在持續(xù)下跌。27歲的成都大學生陳云(化名)如今正遭遇尷尬。

　　大學畢業(yè)后當“養(yǎng)豬老板”

　　4年前，他從大學畢業(yè)后就在雙流找了一塊地，賣掉房產(chǎn)、求親戚找朋友，東拼西湊籌到了100萬元，在一片反對聲中，他與女友一道辦起了養(yǎng)殖場。建豬舍、找豬種、買飼料、掃豬糞、學技術(shù)……去年，最初的100頭母豬如今已經(jīng)變成了400多頭母豬，他搖身一變成為資產(chǎn)上百萬的“養(yǎng)豬老板”。

　　“農(nóng)村養(yǎng)豬非常分散，管理、技術(shù)都比較落后”，3月16日，陳云回憶說，當時豬肉行情并不好，規(guī)模養(yǎng)殖的人更是少見，因為自己出身農(nóng)村，所以看準了規(guī)模化養(yǎng)殖的前景，就一頭扎了進去。

　　陳云說，剛開始的兩年，根本沒賺啥錢，賣豬的錢又都投了進去。但去年的那一波行情讓他也嘗到了甜頭。談及此，陳云頗為感慨：“好日子不在了，那是真正的暴利啊！”陳云深深地吸了一口煙，頭靠在沙發(fā)上，望著不斷消散地煙圈，臉上洋溢著笑容：除去其他成本外，憑借3000余頭生豬，去年他整整賺了50萬元。“那時候出欄價最高達到9.2元/斤，一頭豬賣價接近3000元，相當于一頭牛的價錢，歷史罕見”。

　　“今年行情對小養(yǎng)殖場是挑戰(zhàn)”

　　賺到錢了，陳云的養(yǎng)豬場面積也由當初的3000余平方米擴大到現(xiàn)在的7000余平方米，他開始琢磨著再建一個養(yǎng)豬場。

　　去年8月，盡管生豬價格已下跌，但與家人商量后，他還是決定搏一搏：籌資再建一個3000平方米的養(yǎng)殖場。跑了一個多月后，他將自己所賺的50萬元全投了進去，又貸款100萬元，準備再大賺一筆。他相信，規(guī)模化養(yǎng)殖比散戶養(yǎng)殖抗風險能力強。

　　一年未到，養(yǎng)豬場如今已建成，但他開始后悔了。“當初真的不該建，50萬元握在手里多穩(wěn)當？”，陳云有些沮喪地說，他準備賣掉這個剛建好的養(yǎng)豬場：建筑面積3000余平方米、占地面積23畝(包括魚塘、空地等)、全配套設(shè)施、證件齊全……至于價格，“好商量”。

　　令陳云退出的原因是他對養(yǎng)豬業(yè)形勢的擔憂。“目前整個養(yǎng)豬業(yè)行情不好，價格普遍下跌”，陳云說，從目前的情況看，還沒有跌到底部，“錢拿在手里更安全”，為此，他已開始全面收縮，以前養(yǎng)豬場有8個工人，現(xiàn)在他已辭退了4個，“每天自己要喂豬、打掃衛(wèi)生、防疫等等，還要自己管理”，陳云打了一個哈欠，以往他有睡午覺的習慣，但現(xiàn)在他不得不放棄，從早到晚在豬場忙個不停。

　　“今年的行情對中小養(yǎng)殖場，特別是小養(yǎng)殖場來說，絕對是一個挑戰(zhàn)”，陳云說，目前肥豬出欄價已經(jīng)降到了5.7元/斤左右，“每頭豬的利潤也就在350元左右”，利潤變薄，規(guī)模上去了才能賺錢，“目前附近養(yǎng)殖區(qū)不少養(yǎng)殖戶資金已經(jīng)很緊張，今年可能要淘汰一批養(yǎng)殖戶了”。在他所在的地區(qū)，2008年初圈地養(yǎng)豬的10多家養(yǎng)殖戶如今已剩下不到4家。