中新網(wǎng)石家莊2月12日電(記者 陳國林)曾為中國乳品業(yè)巨頭之一的石家莊三鹿集團，今天宣告正式破產(chǎn)并將進行財產(chǎn)拍賣，引發(fā)中國乳品行業(yè)“地震”的三鹿風波進入尾聲。“后三鹿時代”河北乳業(yè)現(xiàn)狀如何、路向何方，再次成為此間關(guān)注焦點。業(yè)內(nèi)人士分析，中國奶源建設(shè)正在不斷升級，河北乳企必須樹立“歸零”心態(tài)，爭占奶源建設(shè)高端，才有望改寫目前產(chǎn)業(yè)格局、走上重振之路。

　　連日來，記者走訪了河北省會石家莊的主要賣場，發(fā)現(xiàn)乳制品琳瑯滿目，中外乳業(yè)巨頭聲勢奪人，本土企業(yè)貝蘭德、君樂寶等也不甘寂寞，爭相將多種產(chǎn)品擺滿貨架。營業(yè)員稱，此間民眾對“問題”乳制品的疑慮基本消除，銷售量日增價格也逐漸恢復(fù)正常。而走在城市街頭，貝蘭德、君樂寶等乳企廣告更是“耳濡目染”，盡顯河北乳業(yè)“站起來”雄心。

　　河北貝蘭德乳業(yè)市場總監(jiān)、新聞發(fā)言人曹占武認為，該省乳業(yè)出現(xiàn)了較好的“回暖”態(tài)勢，主要表現(xiàn)是喝奶人群目前已回歸60%左右。作為河北乳業(yè)的新成員，該公司產(chǎn)品銷售量也在穩(wěn)步上升，不到兩個月的時間里，系列產(chǎn)品銷售量已達到每日100噸左右，雖不及事件前的10分之一，但被業(yè)界普遍看好。他說，不久前閉幕的河北兩會上，省長胡春華專門提出了重振河北乳業(yè)的要求，這對本地企業(yè)來說無疑起到了巨大的信心提振作用，相信不久相關(guān)部門會陸續(xù)有措施出臺。

　　同時“回暖”的還有河北原奶市場。三鹿風波發(fā)生后，河北的奶農(nóng)和乳品企業(yè)同時陷入困境，去年10月份該省最高每日倒掉的新鮮原料奶達2000多噸。較早前，河北省畜牧局副局長仇拉庭表示，目前該省日產(chǎn)9000噸左右的原料奶已全部有處可銷。

　　但相對于中國乳業(yè)整體現(xiàn)狀來說，此間業(yè)內(nèi)人士認為，該省乳企目前尚處于“突圍”狀態(tài)。曹占武稱，作為三鹿風波的重災(zāi)區(qū)，本地企業(yè)的暫時“缺位”，使河北一度成為外地巨頭的逐鹿之地，十余個品牌跑馬圈地仿佛重回四五年前的“戰(zhàn)國初期”。有關(guān)專家擔心，表面上的市場份額之爭演變成一場混戰(zhàn)或者“群毆”。這樣的后果通常是更多的企業(yè)實際上在虧損經(jīng)營，一些超市開始收取堆頭費用將進一步打壓廠家的利潤空間。間接后果是企業(yè)財務(wù)狀況困難將一部分市場壓力轉(zhuǎn)嫁給奶農(nóng)，使乳業(yè)的調(diào)整期延長。

　　曹占武認為，質(zhì)量是一個企業(yè)全部產(chǎn)品的“總閥門”，而對奶源的建設(shè)和掌控則是未來市場制勝的關(guān)鍵。河北省提出，今年年底前散養(yǎng)奶牛要100%進奶站，鼓勵乳企介入奶站管理，包括企業(yè)自建奶站、收購、參股、監(jiān)管等等。目前，君樂寶實現(xiàn)托管的奶廳達到64家，已占旗下全部奶廳的六成；貝蘭德則全面托管、控股了80多個現(xiàn)代化的奶牛小區(qū)，且擁有該省目前最大、占地1000畝的生態(tài)牧場。

　　曹占武表示，獨特的氣候條件以及三鹿集團歷史上的“農(nóng)戶+工廠”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，使河北成為中國六大黃金奶源地之一。今日的河北乳企突圍，“歸零”心態(tài)至關(guān)重要，奶源建設(shè)升級則最為關(guān)鍵。從農(nóng)戶散養(yǎng)到奶牛小區(qū)，再到企業(yè)自建生態(tài)牧場，河北乳企只有步步升級才能守住地盤、免食惡果。

　　對于此間業(yè)界流傳的貝蘭德、君樂寶“二牛托河北乳業(yè)大梁”的愿景，曹占武稱：“我始終認為，三鹿事件不是河北企業(yè)的恥辱柱而是紀念碑。但愿牛年給我們?nèi)槠髱�來好運，給我們機會重鑄河北奶業(yè)輝煌！”(完)