蒙牛OMP安全存爭(zhēng)議 "有益成分"也不能隨意添加

　　蒙牛特侖蘇中添加的OMP,究竟為何物?食用后是否安全?該話題引發(fā)公眾極大關(guān)注。昨日,蒙牛公開(kāi)回應(yīng)OMP有致癌風(fēng)險(xiǎn)的傳聞,宣稱“OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質(zhì)”,其安全性受到了FDA等國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。蒙牛特侖蘇是否安全盡管尚未有定論,但受此負(fù)面消息影響,在香港上市的蒙牛股價(jià)昨天大幅波動(dòng)。記者昨日獲悉,蒙牛乳業(yè)(02319.HK)早盤(pán)股價(jià)即出現(xiàn)大幅下挫,開(kāi)盤(pán)時(shí)報(bào)于11.48港元,最低時(shí)跌至9港元,暴跌20%。

　　OMP安全性正在研究

　　記者昨日收到一封標(biāo)稱是國(guó)家質(zhì)檢總局的公函,該函標(biāo)題為《關(guān)于蒙牛特侖蘇牛奶監(jiān)管意見(jiàn)函》質(zhì)檢食監(jiān)函[2009]17號(hào)。該函稱:“鑒于目前我國(guó)未對(duì)OMP的安全性做出明確規(guī)定,IGF-1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料,也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),如人為添加上述物質(zhì),不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。請(qǐng)你局責(zé)令蒙牛公司禁止添加上述物質(zhì),并通知蒙牛公司,如該企業(yè)認(rèn)為OMP和IGF-1是安全的,請(qǐng)?jiān)撈髽I(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料,申請(qǐng)衛(wèi)生部門(mén)做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。”該公函落款單位為“國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司”,而落款日期為2009年2月2日。若這份公函屬實(shí),這將是官方首次針對(duì)蒙牛特侖蘇中所含的“OMP”表態(tài)。

　　記者昨天從國(guó)家質(zhì)檢總局獲悉,OMP的安全性目前尚未研究出結(jié)果。昨日,國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,國(guó)家目前正在對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行全面的清理整頓。蒙牛特侖蘇牛奶中OMP物質(zhì)的安全性,質(zhì)檢總局正在會(huì)同有關(guān)部門(mén)開(kāi)展研究。“對(duì)研究結(jié)果,將以適當(dāng)方式予以公布”。

　　2月2日后生產(chǎn)的特侖蘇已不含OMP

　　昨天下午,內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司緊急發(fā)來(lái)澄清聲明,宣稱:“OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質(zhì)。”O(jiān)MP是以牛乳為原料,經(jīng)脫脂、膜過(guò)濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物,主要成分為乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶等,是蒙牛與新西蘭乳品研發(fā)機(jī)構(gòu)TATUA公司共同引進(jìn)和研究的,在美國(guó)、歐洲、日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)使用多年的牛奶堿性蛋白,在日本和美國(guó)被稱為MBP(英文全稱為MilkBasicProtein),其安全性受到了FDA等國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。而經(jīng)檢測(cè),特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量,與普通牛奶一樣。

　　內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督處陳處長(zhǎng)昨日向記者表示,接到國(guó)家質(zhì)檢總局公函后,蒙牛已停止了OMP的使用,2月2日以后生產(chǎn)的特侖蘇產(chǎn)品已不含OMP物質(zhì)。陳處長(zhǎng)還向本報(bào)證實(shí),蒙牛集團(tuán)日前已向衛(wèi)生部提交了相關(guān)材料,等待衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)OMP使用。但當(dāng)記者就此說(shuō)法詢問(wèn)蒙牛公司時(shí),有關(guān)負(fù)責(zé)人趙遠(yuǎn)花則拒絕回應(yīng)。

　　質(zhì)疑聲不斷

　　據(jù)了解,關(guān)于蒙牛特侖蘇中所含的OMP物質(zhì)的安全性,早已受到業(yè)內(nèi)人士的質(zhì)疑。中國(guó)乳業(yè)資深人士王丁棉指出,“OMP”到底是什么物質(zhì),業(yè)內(nèi)很多行家都不知道,也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),該物質(zhì)的安全性如何,也沒(méi)有權(quán)威部門(mén)做過(guò)臨床試驗(yàn)、毒性試驗(yàn)等。

　　在網(wǎng)上,部分網(wǎng)友也對(duì)蒙牛的聲明持質(zhì)疑態(tài)度。網(wǎng)友指出,蒙牛聲明中稱,OMP就是國(guó)際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP,“是蒙牛與新西蘭乳品研發(fā)機(jī)構(gòu)TATUA公司共同引進(jìn)和研究,蒙牛OMP原料均從新西蘭TATUA公司進(jìn)口”。但在2006年蒙牛推出造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶產(chǎn)品時(shí),其介紹則是:OMP牛奶是“由國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心設(shè)題、蒙牛乳業(yè)擔(dān)綱研發(fā)”、“知名高校和科研院所等機(jī)構(gòu)”參與研究,在“相繼解決了科學(xué)配比和制造等技術(shù)難題”之后,蒙牛所推出的“全球第一款造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶產(chǎn)品”,兩份資料均出自蒙牛之口,但又自相矛盾。

　　鏈接

　　特侖蘇致癌論始于網(wǎng)絡(luò)著名反偽斗士方舟子,他認(rèn)為蒙牛向特侖蘇中增加的OMP是一種叫IGF-1的物質(zhì),人體內(nèi)如果含有過(guò)多的IGF-1,超出人體消化范圍,可能會(huì)通過(guò)淋巴、胃腸傷口吸收到體內(nèi),患癌的風(fēng)險(xiǎn)也就會(huì)增加很多倍。該言論在網(wǎng)絡(luò)上傳開(kāi)并引發(fā)恐慌。

　　據(jù)了解,目前廣州市內(nèi)各大超市里的蒙牛特侖蘇及其他系列產(chǎn)品仍在正常銷(xiāo)售。五羊新城華潤(rùn)萬(wàn)家牛奶專區(qū)銷(xiāo)售人員告訴記者,到現(xiàn)在為止,并沒(méi)有收到任何針對(duì)特侖蘇產(chǎn)品的行動(dòng)通知,一切照常進(jìn)行著。(記者 歐志葵 周照)