中新社北京九月二十五日電(記者 劉長忠)中國國家質(zhì)檢總局今晚發(fā)出《關(guān)于監(jiān)督乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全責(zé)任的意見》，就各地質(zhì)檢部門加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任制度的監(jiān)督，督促企業(yè)建立保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的各種制度和措施，切實落實產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任提出了重點落實措施。

　　《意見》要求各地質(zhì)檢部門，首先，建立原材料和半成品進廠檢驗制度。要監(jiān)督企業(yè)嚴把進廠關(guān)，所有原材料和半成品進廠時，必須有供應(yīng)方提供的產(chǎn)品檢驗報告或者驗收檢驗報告，確保不合格的原材料不進廠。監(jiān)督企業(yè)建立原材料、半成品進廠臺帳，誰檢驗、誰驗收、誰負責(zé)、檢驗時間、批次等要有原始記錄。原始記錄不可更改、長期保存，確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯到源頭和具體責(zé)任人。

　　其次，建立生產(chǎn)過程質(zhì)量責(zé)任制度。監(jiān)督企業(yè)按照乳制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可要求，對生產(chǎn)加工的每一個環(huán)節(jié)和環(huán)境、人員等進行全面檢查，確保符合規(guī)定；對生產(chǎn)過程、關(guān)鍵工序、質(zhì)量控制點、生產(chǎn)過程檢驗等做出詳實記錄；對按照有關(guān)標準允許使用的產(chǎn)品配方、原輔料和添加劑等建立購買、使用臺帳。上述制度要做到真實可追溯。

　　第三，建立出廠產(chǎn)品檢驗制度。嚴格監(jiān)督企業(yè)對每一批次出廠產(chǎn)品都進行檢驗，并建立記錄臺帳，嚴把產(chǎn)品出廠關(guān)。對沒有檢驗報告或經(jīng)檢驗不合格的產(chǎn)品一律不得出廠。

　　第四，建立檢驗檢測制度。監(jiān)督有條件的企業(yè)，配置能夠檢測三聚氰胺的設(shè)備，配備專業(yè)人員；監(jiān)督?jīng)]有檢測設(shè)備和能力的企業(yè)，與有能力的檢測機構(gòu)建立固定的檢測三聚氰胺的委托關(guān)系。

　　《意見》強調(diào)，各級質(zhì)檢部門要通過加強服務(wù)和監(jiān)督，監(jiān)督企業(yè)將產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任落實到實處，特別是把好原材料進廠和產(chǎn)品出廠兩道關(guān)口，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。完