世界杯帶熱宵夜經濟 通宵餐廳夜場客流增兩成

　　夏天的宵夜市場本來就火，今年的夏夜因為世界杯而變得更加熱鬧，“24小時營業”的招牌也成為宵夜的代名詞。據記者調查，自世界杯舉辦以來，本市24小時餐廳的夜間上座率平均比日常增加了兩成。

　　洋快餐備貨量增五成

　　世界杯開幕，凌晨的比賽到4點半才能結束，很多球迷在家看球不能盡興，就約上三兩個朋友到夜間營業的餐廳邊看邊吃，這也讓宵夜市場比往年的夏天更熱。

　　麥當勞以及部分肯德基店面，一直就是24小時營業，世界杯舉辦以來，洋快餐紛紛推出針對球迷們的套餐和飲料，還附帶贈品，很多球迷就選擇了夜里到快餐店看球。

　　昨天凌晨3點，在麥當勞體院北店，電視屏幕上正播放著世界杯1/8的賽事。電視機附近的幾張桌子已經坐滿了顧客，幾乎是清一色的年輕人。一位顧客在接受采訪時說，自己住在附近，但家里父母睡覺怕吵，所以跟朋友出來看球了。“一般有比賽時我就出來，麥當勞里很熱鬧，有不少球迷朋友，我很喜歡這種感覺。”

　　在麥當勞廣東路店，一位工作人員表示，據統計，世界杯期間店里夜間的客流量比平時至少增加了兩成，而他們每晚的備貨量要比平時至少多一半。“晚間客人吃的東西不會太多，但飲料必須充足，而漢堡、薯條等食品的量我們也會保證，讓顧客到店里感覺舒適和自由，能放松地看球是非常重要的。”

　　中餐廳上座率高兩成

　　不只是西式快餐，中餐廳也“沾”了足球的“光”。而比起洋快餐，中式餐廳可以喝啤酒，這成了很過球迷選擇中餐的主要原因。

　　“以前到10點多，店里基本上就沒什么客人了，可自從世界杯開賽以來，每天到凌晨都陸續有客人到店里吃飯。”在全天營業的彤德萊火鍋店，營業員告訴記者。世界杯的開賽讓本市部分餐館的宵夜經濟火了一把，不少中餐館的負責人均表示，近期由于世界杯的影響，不少球迷都選擇在外用餐，餐館每天的上座率比前些日子提高了近兩成。雖然消費水平一般，但是每天接待的客流量確實大了不少，并且由于每天凌晨2點多都有球賽，因此每天凌晨都有客人到店用餐。

　　“我們店里雖然沒有電視，但是每天晚上、凌晨也會有附近的球迷來店吃飯，因此我們大多是送走這批客人以后才關門的。”真理道肥記涮羊肉負責人表示。

　　大排檔 銷售額成倍提高

　　就在不少中餐館、火鍋店宵夜火爆的同時，不少街邊燒烤更是吸引了大批球迷。在中山門二宮內，每天都有大批球迷圍坐在露天電視前，吃燒烤看足球。在現場，李先生告訴記者：“我幾乎隔兩天就到這里看球，露天的環境可以舒服地吃烤肉，和球迷們一起議論球賽，大概在4點多那場球結束，我才會回家，在這里熬夜看球也是挺享受的事情。”

　　而在津灣廣場、意式風情街、梅江大島酒樓后面的燒烤攤等地方，不少店主都表示，世界杯確實提供了很好的商機，大批球迷在這里消費，他們的營業額幾乎有了成倍的提高。

　　夜里看球吃火鍋的客人一般都會喝啤酒，這讓餐廳的啤酒銷售也比平時增長了三成以上。

　　黃山路附近一家花店老板因為愛看足球，世界杯開幕后就將電視機擺在花店門口，經常趁著夜里看比賽時和朋友們在花店前小酌幾杯。這么一來，花店旁邊的零售商鋪就沾了光，因為總有年輕人在花店前聚會，零售商鋪里的啤酒、小吃等也跟著“下貨”。昨晚就在記者和零售店老板交談的幾分鐘時間里，花店門前聚會的年輕人就又買走了兩扎啤酒。

　　另外，雖然采訪中大多數消費者表示不會刻意去燒烤店或大排檔看球，但記者了解到，對于邊看“世界杯”邊吃燒烤這樣的組合套餐，消費者也都還比較樂于接受。“吃著燒烤、喝著啤酒，同時欣賞球賽，還是比較痛快的。而且那么多人一起看，和自己在家里看感覺就是不一樣。”非專業球迷小劉就告訴記者，雖然他自己不是鐵桿球迷，但是也不排斥那種由燒烤和足球帶來的火爆氛圍。

　　傳統餐飲 仍有提升空間

　　記者在調查中也發現，盡管洋快餐和大排檔因為世界杯熱鬧了許多，但是也有的傳統餐廳并沒有出現大伙兒為看“世界杯”、湊熱鬧而“濟濟一堂”的情景。

　　河西尖山路附近一位經營24小時砂鍋店的李女士告訴記者，自從世界杯開幕以來，她店里的電視機每晚都會鎖定在有足球轉播的頻道，但真正到她店里來看足球的人并不多。“要說生意好，那是因為到了盛夏，這時節‘啤酒夜宵’一向受歡迎，去年也是這樣；現在人們一般都回家看電視，我把電視鎖定在足球頻道，其實也為湊個熱鬧。”李女士表示，她并沒有覺得“世界杯”對她的生意經營有明顯拉動作用。

　　而在記者另外采訪的四位夜間燒烤店店主中，更是沒有一位對“‘世界杯’拉動夜店經營”的觀點予以認同：“我們也不敢說就一點拉動也沒有；可要說到客流量增多、經營額上漲等，還真是沒感覺出來。”但是同時店主們也都表示，不會在轉播“世界杯”時將頻道換開：“在別的店里能看到，而在我的店里不能看的話，顧客就該被人搶走了。”

　　對于這種現象，市烹飪協會會長郭立久分析，球迷集中的地方也分地點，有的餐廳周圍球迷多，所以有球賽時客人會增加。而有的餐廳可能附近正好球迷數量少，所以部分餐廳夜里就顯得有些冷清。“盡管這樣，但據調查統計，世界杯對于天津宵夜經濟的拉動還是非常明顯的。例如2006年世界杯時，本市夜間餐飲市場營業額就比平日增加了20%左右。而2002年世界杯時，還有很多路邊燒烤，那時在外面吃飯的人也有很多。”郭立久表示，到后面比賽越來越精彩，預計到世界杯結束前，今年夜間餐飲市場的增長率也將在兩至三成左右。