無利可圖后炒家撤資或引發蒜價崩盤

　　農產品價格大起大落 農民最吃虧

　　100多噸的大蒜，在6月初收購冷藏時是每公斤2.6元，到10月底全部銷出去時已經漲到5.6元。這筆生意，讓蔬菜經紀人孫文成狠賺了30萬元。

　　在與記者的通話中，孫文成還是有些后悔，因為到11月中旬，同一規格的大蒜，在鄰近的山東省金鄉縣的交易市場上，每公斤已經漲過7元。就是說，若再等一個月出售，他的大蒜還可以多賺14萬元。

　　蒜價追趕肉價

　　與山東相距1000公里的呼和浩特，大蒜的價格也一路攀升。

　　記者從國家統計局內蒙古調查總隊了解到，目前內蒙古市場上銷售兩種檔次的大蒜，一種為白皮蒜，零售價為每公斤10元；另一種為獨頭紫皮蒜，零售價高達每公斤16元。

　　王新是呼市東瓦窯菜市場的蔬菜批發商。他說，去年大蒜的價格每公斤不超過2元，且銷路困難；今年的大蒜不但價格漲了，而且銷售還很火爆。

　　蒜價高漲的情況也發生在內蒙古多個盟市。

　　11月22日，記者撥通了烏海、集寧、扎蘭屯等地蔬菜商的電話，他們均表示，受市場影響，大蒜價格一路瘋漲。烏海市區各菜市場大蒜的價格已攀升至每公斤10元。在集寧區供電局上班的劉女士對記者說：“大蒜的價格快趕上豬肉的價格了。”

　　呼市市民王先生在一家市場里購買了幾十斤活魚，把活魚當蔬菜吃，因為價格便宜。“包括大蒜在內的農產品都在漲價，真有些吃不消。”王先生說。

　　據了解，不僅呼市，全國各地的大蒜價格都在一路“瘋漲”。

　　中國大蒜網的數據顯示，在國內大蒜主產區的山東金鄉，直徑為5厘米的大蒜頭11月18日成交價已漲至每公斤7.5元~7.6元。在山東農貿市場上，這種大蒜頭的零售價已攀升至每公斤10元。

　　記者電話聯系了濟南、金鄉等集貿市場，當地大蒜的實際銷售價格突破每公斤8元。

　　孫文成說，他負責周邊存蒜點的收集工作，價格基本為每公斤7元~7.6元。

　　在記者采訪中，包括孫文成在內的經紀人均坦言，大蒜價格雖高，但是貨源充足，并沒有出現供不應求的局面。那么，到底是什么原因促使蒜價如此高漲？

　　“從一個冷庫拉到另一個冷庫，幾十萬就賺到手了”

　　國家統計局內蒙古調查總隊價格處處長劉世友接受本報記者采訪時說：“大蒜主要來源于山東、河北等地，價格高位運行主要受種植面積和產量影響。”

　　孫文成說，去年山東大蒜的價格較低，造成蒜農虧損，因此今年的大蒜種植面積減少。

　　據了解，2007年和2008年，山東省連續兩年大蒜價格低迷；2008年大蒜收獲面積80萬畝，而2009年僅60萬畝。

　　“大蒜防治甲流”的傳聞和民間大量存蒜也被認為是漲價的原因。此外，多個國家開始加大大蒜進口量，導致中國國內貨源相對緊張。

　　如今，盡管醫學權威們澄清說“吃大蒜可預防甲流”的說法證據不足，但仍遏制不了民間的大蒜狂熱。

　　孫文成向本報記者透露，來自全國各地的蒜商云集金鄉，價格一路飆升。

　　孫文成坦言，做了20多年的經紀人，一直沒有掙過這樣的大錢，今年的價格暴漲讓蒜商們賺得盆滿缽溢。在孫文成的身邊，很多蔬菜經紀人炒蒜成了百萬富翁。

　　然而，記者采訪一些農民時卻發現，大蒜價格的暴漲，受益最多的并不是農民。

　　周三是山東省蒼山縣大蒜種植戶。11月23日,記者和他在電話里聊起大蒜漲價的事。周三說：“我們只是種蒜的，不存放大蒜。今年大蒜漲價都是在農民銷售一空后漲起來的，我們并沒有太多收入，一般的大蒜都是幾毛錢1公斤出售給蒜商的。”

　　在金鄉縣農民王全發眼中，前幾年再好的大蒜也賣不上好價；今年少種了一些，都按8毛錢一公斤賣給了蒜販子，而村里的農民大多是這個價格賣的。“今年蒜商們可賺大了，種蒜不如販蒜呀！”王全發說，“從一個冷庫拉到另一個冷庫，幾十萬元就賺到手了。”

　　孫文成透露，他和很多經紀人或蒜商，都是在5月左右開始收購大蒜的。大量的大蒜從農民手中收購后被直接運往冷庫存放，等到價格上漲后再出售。

　　組團“炒蒜”

　　對大蒜的暴漲，有媒體援引知情人士分析，炒家是重要因素。該人士指出，看到大蒜生意好，各方面資金都進來了。金鄉大蒜市場一天交易額就在數億元。這中間有溫州炒客，也有山西煤老板。游資炒作又放大了市場供求。

　　對于游資炒作的說法，孫文成并未否認。

　　其實早在2007年，各地瘋狂的“炒蒜”隊伍就擁入山東，導致大蒜期貨崩盤。

　　有媒體報道，2007年上半年，金鄉及周邊地區匯集了一批“新手”收購商，他們在當地擴建了用于儲存大蒜的冷庫。“新手”為了多囤積大蒜，花了幾十億元的資金瘋狂地收購，價格開始走高。但是等他們手中的錢都花完了，才發現市場上還有大量的大蒜無人問津。

　　今年，這樣的瘋狂再度在金鄉等地上演。

　　與今年相比，王守仁仍然不會忘記2003年非典時的大蘿卜價格飛漲。當年，在呼市東瓦窯市場銷售蔬菜的他，發現市場對大蘿卜購買瘋狂后，便和同鄉一同存儲了幾千斤大蘿卜。此后，大蘿卜的每公斤價格從1元錢一路攀升至8元錢。正如非典期間大蘿卜和板藍根市場緊俏一樣，有專家認為，大蒜商販們發了一筆“國難財”。

　　中國經濟研究中心研究員余勝海認為，每次農產品價格的大起大落，最后受傷的都是農民。如今的游資轉向炒農產品，這是一個危險的信號。如果炒家看到大蒜無利可圖時，馬上就會瘋狂撤資甩貨，這可能會對整個行業造成危機。

　　鏈接

　　面對今年大蒜價格的快速上漲以及由此引發的種種質疑，我國大蒜主產地、山東金鄉縣政府采取了積極的應對措施。記者獲悉，日前金鄉縣以政府的名義主動邀請國家蔬菜流通協會專家組調研金鄉的大蒜價格。有消息稱專家組認可今年大蒜價格上漲的原因是市場本身，而非山西煤老板和溫州游資。

　　據介紹，金鄉縣政府日前邀請國家蔬菜流通協會專家組，來金鄉進行了為期兩天的大蒜產業和價格趨勢的實地調查，專家組走訪出口企業、存儲戶等相關各方。

　　該縣副縣長鐘秀芳在向專家介紹金鄉大蒜產業情況時指出，今年大蒜價格行情及漲價，主要原因是大蒜供求關系決定的。大蒜種植面積、產量減少，大蒜種植成本的提高、大蒜品質和品牌知名度的不斷提升以及大蒜進超市進一步拓寬了國內市場的銷售量等原因，形成了今年大蒜價格上漲態勢。這屬于市場正常周期性的波動，并非存在部分媒體宣傳所謂的“山西煤老板和溫州炒房團資金炒大蒜”的現象。

　　據介紹，專家組認可今年大蒜價格上漲是市場規律，是大蒜產業周期性調整的結果，在大蒜集中上市期間收儲，經恒溫庫儲存后，是延長大蒜銷售周期，化解大蒜集中上市銷售壓力，是正常的市場行為。大蒜后期漲跌取決于供求關系，2007、2008年的暴跌和今年的暴漲說明風險和利潤共擔，無投機炒作的現象。專家組認可今年大蒜存在產量低、需求大的事實，價格走高是市場經濟的作用。(馮煒程 記者 李玉波 梅剛)