辣椒，本來就是爆炒的香，但“染”上甲流概念被“爆炒”后的辣椒價格，卻散發著銅臭味。

　　“這段時間的辣椒，那是一天一個價啊。”

　　在國內最大的辣椒交易地之一山東膠南，膠南市辣椒協會劉躍剛近日告訴《每日經濟新聞》記者，辣椒的價格已比去年同期上漲了兩倍。

　　辣椒行情確有“大小年”之分，但行業協會認為，參與炒作的游資趁甲流之機“爆炒”也是原因之一。當前市場已經有傳言稱藥用辣椒精和辣椒素能抵御甲流，殺毒殺菌。

　　在八角、大蒜因“抗甲流概念”受到游資狙擊之后，有觀點認為，“游資可能正在從 ‘炒大蒜’轉向‘炒辣椒’。”但這波“辣椒行情”，又會否只是商家對可能的游資炒作過度反應的結果呢？《每日經濟新聞》記者對此展開了調查。

　　大蔥價格尚無明顯變化

　　劉躍剛告訴記者，以干辣椒為例，去年的收購價為每斤1元多，而現在的干辣椒收購價已經漲到4至5元一斤，是去年同期的3倍。

　　其實在今年9月份辣椒剛開始收購的時候，價格就已經高出去年許多，市場上幾乎都在每斤2元錢以上。但近幾天辣椒的價格呈現加速上漲的態勢。劉躍剛告訴記者，今年市場上的一個傳聞是，辣椒對于防治甲流有作用。除辣椒外，大蒜、大蔥等都被傳有“甲流行情”。

　　大蒜早在辣椒之前，已經開始了暴漲的行情。劉躍剛說，“炒大蒜”的人很多，在山東市場上，向種植戶收購的價格為每斤1元錢左右，批發價為4元每斤。而去年同期，收購價只有每斤1到2角錢，今年大蒜的價格已漲至去年的5倍以上。

　　劉躍剛稱，在山東市場上，每斤大蒜的價格從3元漲到4元，零售的價格從4元漲到5元，只用了很短的幾天時間。

　　大蒜、辣椒幾乎同時開始漲價，但目前同樣被傳能防治甲流的大蔥價格還沒有明顯的變化。

　　湖南辣椒行業協會的工作人員昨日(12月1日)也向記者表示，湖南市場上的辣椒價格也在近期出現上漲。

　　據報道，長春市場的辣椒零售價已經從每公斤7元漲到了30元，零售價翻了兩番。有經銷商透露，辣椒的需求量越來越多，由于擔心甲流因素導致辣椒價格繼續上漲，客戶進貨數量都很大。由于此前出現游資爆炒大蒜的現象，人們開始關注是否是游資炒作造成了辣椒的上漲行情。

　　“甲流行情”擊鼓傳花？

　　劉躍剛告訴記者，辣椒在內蒙古、新疆等地大面積種植，這兩個地區是中國辣椒的主產區，其他地區的辣椒多是由農戶分散種植。而辣椒的最大交易市場是在山東，東北、內蒙古和新疆的辣椒都被運到山東，山東的交易量占到全國的三分之一以上。

　　據透露，辣椒、八角和花生等農產品通產都有“大小年”之分，往往一年行情好，下一年行情就會變差，規律非常明顯。劉躍剛透露，去年的辣椒價格太低，農戶的種植積極性被打擊，供應減少是今年漲價的原因之一。

　　在山東辣椒市場上，目前還較少見到浙江等地的商人，以山東本地人為主。劉躍剛告訴記者，炒作現象一直都存在，一些中間商趁甲流之機加大了“爆炒”的“火力”。

　　有報道稱，市場猜測一批大蒜的炒家可能在近期涌進了辣椒市場。由于現在大蒜都已收完，賺了錢的大蒜炒家有可能選擇短炒辣椒。據悉，還有商家囤積辣椒貨源，待合適時機高價出售。(盧曦）