中秋節臨近，月餅作為最大的“主角”開始在石家莊各大超市閃亮登場，吹起又一輪促銷大戰的號角。酒店、蛋糕坊也來搶灘市場；今年商家在月餅餡料上下足了工夫，不但主打五谷雜糧“健康牌”，還“洋為中用”將冰激凌等融入月餅之中；價格與去年基本持平，依然走大眾路線，激烈的競爭使各家都不敢輕言漲價。

　　“健康牌”扯起大旗

　　昨日，記者走訪各大超市，發現風味各異的中秋月餅被擺在了超市的顯眼位置，已晉升為第一“主角”。

　　蛋黃蓮蓉、蜜汁金瓜、玫瑰豆沙、香酥五仁等傳統風味月餅依然是主力軍，但今年主打的是“健康牌”，為滿足不同消費者的口味，商家在餡料上可謂使出了渾身解數，如“十谷雜糧”月餅，推出了黃豆五谷雜糧、小米黑三寶、紫薯等各種口味；無糖、低糖月餅也是今年的重推品種。

　　今年，受年輕人喜愛的西式口味也融入到月餅的制作當中，如巧克力、咖啡芝士等被塞進了月餅的肚子里；北國超市北國店今年新上的哈根達斯冰激凌月餅，更是用“時尚、個性”來吸引年輕消費群體的眼球。這種月餅現在接受預訂，在顧客需要時送貨上門。

　　價位走大眾路線

　　近幾個月，市場上的糖價大幅飆升，白糖期貨8月份以來累計漲幅已超過20%。雖然糖是月餅生產的重要原料，但接受記者采訪的月餅廠商紛紛表示：雖然糖價一路飆升，但今年月餅不漲價。各大超市在對比了去年的同類產品后，也表示今年月餅的價格與去年基本持平。

　　記者在各大超市內看到，月餅價格多在六七十元至二三百元之間，繼續走大眾路線。受質監部門嚴查月餅過度包裝的影響，上千元的月餅禮盒已不見了蹤影，五六百元的月餅禮盒也是少數。

　　傳統口味月餅大多在幾十元到百余元之間，疏糖、五谷雜糧等月餅禮盒也多在150多元左右，只有鮑魚等餡料的月餅相對貴一些。

　　“今年的月餅價格還可以接受，雖然離中秋節還有些日子，想提前到超市逛逛，給親朋好友挑選一些禮物。”正在選購月餅的王女士稱，今年月餅的價格還在工薪階層的消費能力之內。

　　“今年糖價是漲了，但往年這個時期都要漲，所以有經驗的月餅廠家一般都會提前備貨，因此影響不是特別大。而且今年包裝價格便宜了，所以月餅的整體成本雖然漲了，但并不太大，生產廠家都自我消化了，市場價格是不敢輕易漲的。”洛杉奇總經理李宗力的話代表了大部分商家的觀點。據了解，由于月餅市場的競爭日益激烈，大部分商家都不敢輕易漲價。除了“自行吞下成本”外，商家們其實采用了不少辦法。有的在推廣費用上有所減少，將這部分錢補貼到原料成本上；有的則有選擇地進入重點超市，而不是全面開花了；有的則在包裝盒上節約成本。

　　多路月餅大軍加入中秋戰場

　　“今年月餅市場的競爭將格外激烈。”有業內人士這樣預測。

　　在各大超市月餅專柜，除了往年常見的外地品牌百威、稻香村，本地品牌洛杉奇、米莎貝爾、五羊等，以前一直在自己店鋪銷售的步步高、在自己酒店接受預訂的世紀大飯店月餅等今年都開始進入超市。往年，月餅銷售是各家有各家的道兒，而今年，無論是酒店月餅還是西點屋月餅都加入到超市銷售的大軍中。“今年各品牌都非常看好中秋市場，認為月餅銷售會沖高，因此各家都非常重視，這也使得各品牌之間的博弈更加激烈。”

　　除了超市，一些賓館、飯店也成為月餅促銷的另一主戰場。今年，除了多年做月餅市場的國際大廈、世紀大飯店、世貿廣場酒店等“老牌兒”酒店，還有很多飯店也加入進來，光明漁港、保定會館等飯店都在最明顯的位置擺起了月餅禮盒。 (鄭亞叢　秋凌)