今年月餅行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)慘烈的境況已在市場(chǎng)有所體現(xiàn)了。記者昨日獲悉,今年眾多二三線品牌推出多款單價(jià)在50元以下的低價(jià)月餅沖擊市場(chǎng),搶占中秋月餅市場(chǎng)份額,在低價(jià)月餅的攪局之下,一線和高端品牌也被“拖下水”參與價(jià)格戰(zhàn)。

　　二三線品牌率先挑起低價(jià)戰(zhàn)

　　記者日前走訪廣州月餅市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)今年市場(chǎng)出現(xiàn)很多低價(jià)月餅。幾年前,當(dāng)19.8元/盒的低價(jià)月餅出現(xiàn)時(shí)曾引起市場(chǎng)一片嘩然,然而,今年很多品牌都推出有這種價(jià)位的月餅產(chǎn)品。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算,今年月餅價(jià)格在200元/盒以下的占85%,其中50元/盒以下的生產(chǎn)量占40%。

　　記者日前在廣州車陂路的易初蓮花看到,粵皇一款黃白蓮蓉月餅500克僅售18.8元；而包括圣心、佛山慶聯(lián)、東莞華美、清遠(yuǎn)趣悅、廣州狀元坊等二三線品牌月餅均推出有一二款單價(jià)為19.80元的月餅品種。單價(jià)為50元以下的月餅品種,今年在市場(chǎng)也大行其道。在超市現(xiàn)場(chǎng),記者見(jiàn)到廣州狀元坊食品公司推出的一款500克的雙黃月餅,原價(jià)68元/盒,現(xiàn)33.8元/盒。該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人無(wú)奈地告訴記者,今年經(jīng)濟(jì)不好,月餅產(chǎn)品都不敢賣高價(jià)。

　　不少?gòu)V東月餅企業(yè)都持有與狀元坊公司同樣的想法。據(jù)廣州粵皇食品有限公司總經(jīng)理張智明介紹,今年由于擔(dān)心經(jīng)濟(jì)不好,單位團(tuán)購(gòu)和市民月餅消費(fèi)市場(chǎng)均會(huì)萎縮,在4月份月餅企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)、定位時(shí),就相對(duì)謹(jǐn)慎和保守,“大家都將預(yù)期降低,尤其加大低價(jià)產(chǎn)品的產(chǎn)銷量,希望通過(guò)低價(jià)刺激市場(chǎng)、拉動(dòng)銷售。“從目前的情況來(lái)看,這一招是奏效的。”張智明表示,目前階段的月餅熱銷是團(tuán)購(gòu),與去年同期相比,今年團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)在“低價(jià)”的刺激之下銷售額有20%—30%的增長(zhǎng)。

　　廣州家樂(lè)福昨日在接受記者采訪時(shí)也表示,從今年月餅銷售情況來(lái)看,銷量最好的品種價(jià)格普遍在百元以下。

　　一線和高端品牌被逼加入戰(zhàn)局

　　二三線品牌率先刮起的“低價(jià)風(fēng)暴”,對(duì)一線和高端品牌月餅也產(chǎn)生觸動(dòng)。記者在廣州部分大賣場(chǎng)看到,包括陶陶居、蓮香樓和廣州酒家部分品種也被逼“拖下水”,參與價(jià)格戰(zhàn)。

　　在廣州海珠區(qū)一家大型連鎖超市,記者見(jiàn)到一款陶陶居的金秋月餅,原價(jià)68.8元/盒,現(xiàn)價(jià)58.8元/盒,降幅為15%；廣州酒家利口福的雙黃純蓮蓉原價(jià)88.8元/盒,現(xiàn)價(jià)68.8元/盒,降幅24%。該超市工作人員告訴記者,陶陶居的大七星去年賣128元/盒,今年增重且價(jià)格還便宜20元,僅108元/盒。據(jù)悉,廣州老字號(hào)蓮香樓最近剛做完一波優(yōu)惠促銷活動(dòng),其中有5款110元至130元的月餅以百元價(jià)格出售,優(yōu)惠幅度高達(dá)30%。

　　定位走高端路線的星級(jí)酒店月餅今年也屈尊降貴,調(diào)整策略,大打優(yōu)惠促銷牌。記者昨日獲悉,廣州香格里拉酒店剛剛做完月餅大特賣活動(dòng)。宣稱廣州最奢華酒店的廣州富力麗思卡爾頓也表示,今年該公司月餅產(chǎn)品的價(jià)格比去年有優(yōu)惠,早前該酒店品牌月餅也進(jìn)行過(guò)為期一個(gè)月的七五折優(yōu)惠活動(dòng),“今年在優(yōu)惠方面很靈活”。業(yè)內(nèi)人士指出,這樣大幅度、大范圍的降價(jià)促銷行動(dòng),往年廣州高星級(jí)酒店從未做過(guò)。

　　出口受阻加劇“內(nèi)戰(zhàn)”

　　今年廣東出現(xiàn)如此大范圍大幅度的低價(jià)戰(zhàn),業(yè)內(nèi)人士均表示無(wú)奈。廣州酒家利口福食品公司有關(guān)負(fù)責(zé)人分析,今年低價(jià)產(chǎn)品大量涌現(xiàn),一方面是由于受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響,很多月餅企業(yè)希望用“低價(jià)”搶占中秋熱銷市場(chǎng)份額,“出貨”心理迫切；另一方面則是由于明年我國(guó)《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施,很多企業(yè)均趕在新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之前盡快清理舊包裝。

　　此外,廣州商業(yè)總會(huì)廣式月餅專業(yè)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也指出,今年月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈,還由于廣式月餅的出口市場(chǎng)受阻,現(xiàn)包括美國(guó)、歐盟、日本、加拿大、澳大利亞、西班牙等國(guó)家和地區(qū)對(duì)月餅進(jìn)口都有嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)限制或禁止收寄措施,這使我國(guó)今年月餅出口量大幅萎縮,月餅企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),引發(fā)激烈的“內(nèi)戰(zhàn)”。

　　警惕低價(jià)月餅餡料以假充真

　　今年月餅生產(chǎn)原材料與往年相比,均有不同程度的上漲。然而,為何市場(chǎng)上還出現(xiàn)大量被業(yè)內(nèi)視為不可能的“低價(jià)”產(chǎn)品?日前,在月餅市場(chǎng)采訪中,部分業(yè)內(nèi)人士向記者透露出了其中的“道道”。

　　據(jù)了解,今年制造月餅的原材料糖、蓮子升幅均很大,據(jù)廣州酒家利口福公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,蓮子去年同期價(jià)格為1.6萬(wàn)元/噸,今年已升到2.8萬(wàn)元/噸,升幅達(dá)75%；糖品中的桂花糖,今年初時(shí)價(jià)格為4300元/噸,現(xiàn)已升到4700元/噸,升幅達(dá)10%。在這種情況下,如何做到“低價(jià)”?

　　有業(yè)內(nèi)人士稱,“道門(mén)”就在餡料上,部分低價(jià)產(chǎn)品的餡料可能存在以假充真、以次充好、違規(guī)或過(guò)量使用添加劑等問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)審慎。(歐志葵)