隨著中秋、國慶雙節(jié)的臨近，為了讓消費者吃上“放心月餅”，深圳出入境檢驗檢疫局從即日起在全市范圍開展出口月餅企業(yè)專項檢查，將從原料購進、生產(chǎn)流程、環(huán)境衛(wèi)生情況等6個方面從嚴把關(guān)。據(jù)悉，按照新頒布的《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，消費者發(fā)現(xiàn)明知不符合國家安全標準的食品，除要求賠償損失外，消費者還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求相當于貨款10倍的賠償金。

　　記者了解到，按照今年6月實施的《食品安全法》，除了必須在包裝上明確標注月餅的所有成分以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式外；還要求食品生產(chǎn)企業(yè)生從原料的購進、加工、包裝、儲存等方面層層把關(guān)，所有工序必須符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。值得關(guān)注的是，《食品安全法》明確規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。

　　深圳出入境檢驗檢疫局相關(guān)負責(zé)人表示，本次出口月餅專項檢查行動，主要從6個環(huán)節(jié)深入檢查。一是檢查企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系是否完善；二是檢查企業(yè)原輔料衛(wèi)生質(zhì)量控制情況，確保原輔料來自有資質(zhì)的廠商；嚴格執(zhí)行食品添加劑使用備案制度；三是檢查企業(yè)車間環(huán)境衛(wèi)生控制情況；四是檢查企業(yè)生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制情況，重點檢查加工過程添加劑使用、烘烤時間溫度控制、金屬探測、密封包裝等關(guān)鍵工序，切實做到及時發(fā)現(xiàn)及時糾偏及時除患；五是檢查企業(yè)從業(yè)人員的管理情況，要求企業(yè)建立員工動態(tài)健康檔案，并加強崗前衛(wèi)生安全培訓(xùn)和技能培訓(xùn)；六是檢查企業(yè)月餅出廠檢驗情況，及時了解月餅生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行衛(wèi)生質(zhì)量體系的動態(tài)情況，督促企業(yè)有效落實各項衛(wèi)生控制制度，保證出廠月餅質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，經(jīng)過一系列嚴格把關(guān)，“深圳制造”的優(yōu)質(zhì)月餅近年來遠銷海外，取得了良好的市場反響。統(tǒng)計資料顯示，2008年深圳地區(qū)出口月餅130批，590噸，貨值527萬美元；今年到目前為止，深圳出口月餅生產(chǎn)企業(yè)增至18家，比去年新增了4家，預(yù)計出口量也會比去年有所增長。其中，深圳出口產(chǎn)量較大的企業(yè)有圣安娜、安琪、品佳品、和記隆、豐記莊等，產(chǎn)品以供港為主，小部分銷往歐美、加拿大、新加坡及馬來西亞等市場。(潘彥)