離中秋節(jié)還有近兩個(gè)月時(shí)間，各大品牌的月餅促銷戰(zhàn)卻已拉開(kāi)帷幕。吃月餅的習(xí)俗雖然年年不變，但每年總有層出不窮的新吃法。今年月餅該怎么吃？記者連日走訪發(fā)現(xiàn)，部分商家推出的時(shí)尚月餅新吃法頗能挑戰(zhàn)消費(fèi)者的想象力。

　　堂吃嘗鮮？

　　有沒(méi)有想過(guò)，月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、精致的中餐廳里“堂吃”？今年就有商家提出了這一大膽想法。咖啡連鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點(diǎn)式的特制月餅，今年不僅保留這些帶有西式甜點(diǎn)特色的月餅，還推出了冰淇淋月餅，并且推出月餅配咖啡的堂吃計(jì)劃。根據(jù)星巴克“月圓、杯滿、聚合緣”的主題，各色月餅可以買來(lái)搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。

　　還有酒店將月餅寫入了菜單。比如，希爾頓酒店天府樓為月餅特制了中秋菜單，里面包括XO醬鮮貝炒時(shí)蔬搭配XO醬干貝月餅、法國(guó)純正煎鵝肝配紅豆和香草搭配香草玫瑰豆沙蛋黃月餅、蒸杏仁牛奶雞蛋布丁配酸甜蝦搭配杏仁白蓮蛋黃月餅，等等。試想，在點(diǎn)點(diǎn)燭光下中西合璧“堂吃”月餅，是不是一種全新的體驗(yàn)？

　　包裝返樸？

　　月餅過(guò)度包裝近年來(lái)飽受詬病，但今年仍有商家在包裝上“玩花樣”。只不過(guò)，這次的賣點(diǎn)不再是奢華，而在于人情味。通過(guò)充滿真情的創(chuàng)意，讓樸素的包裝煥發(fā)出光彩。

　　“今年月餅會(huì)唱歌”———這是冰淇淋店愛(ài)茜茜里打出的月餅廣告。別以為月餅真的能唱歌，因?yàn)檎嬲�唱歌的是月餅包裝盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡(jiǎn)單的錄音設(shè)備，既可以播放提前錄制的音樂(lè)，也可以由消費(fèi)者自己進(jìn)行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開(kāi)盒子就能聽(tīng)到祝福。而宜芝多的月餅口號(hào)是“只送給最重要的人”，除了口味上的翻新，包裝盒上的一小塊有機(jī)玻璃是今年創(chuàng)新之舉：購(gòu)買者可以將自己心中“最重要的人”或”最想說(shuō)的話”寫好，夾在這塊有機(jī)玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨(dú)一無(wú)二的心意。

　　“芯”也混搭？

　　口味創(chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭(zhēng)之地。在這點(diǎn)上，傳統(tǒng)月餅和時(shí)尚月餅可謂各顯神通。

　　記者發(fā)現(xiàn)，杏花樓、新雅等眾多老字號(hào)除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。但那些時(shí)尚月餅，則充分發(fā)揮了“混搭”的作用———不僅口味上混搭，制作工藝上也同樣混搭。

　　例如，哈根達(dá)斯今年新推出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅，將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合；元祖推出“脆雪月”，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成；德雷爾冰淇淋更是推出“‘芯’享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛(ài)心的形狀，在切開(kāi)月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意。(呂雯瑾 任 羽中)