“極品粽團購現在基本上斷貨了，目前只有超市還有一些零售，其他品種的粽子也幾乎都需要補貨”。上午，北京大三元酒家有限公司的宋經理急著給廠里“派活兒”：五福粽追加3500盒，精品粽追加3500盒，狀元粽也要再追加1500盒，還有雜糧粽再生產1萬袋……

　　離端午節只剩3天了，應節的粽子銷售出奇大旺。別看不打折，大三元等“名牌”粽子還是出現了脫銷、斷貨，這讓一些企業始料不及，紛紛開始追加產量。

　　工人“三班倒”加班包粽子

　　“從1個星期前開始，我們的工人就開始加班生產了”，宋經理告訴記者，現在每天是3個班60名工人加班生產，工人比平時增加了20人，原來只負責裝盒的工人，現在要先幫著包粽子然后再裝盒，“就這樣還干不過來呢，原計劃生產一兩萬盒的幾種粽子，分別都追加了1500盒到3500盒不等”。

　　粽子原料“不簡單”

　　今年市場上，粽子的口味更加豐富，只要是消費者想得到的餡料，都被廠家設法包進了粽子。而且粽子的原料也很“不簡單”。

　　大三元宋經理就給記者列舉了一份詳細的原料“清單”：米，要選用糯性十足的優質泰國糯米為主料，不摻雜粳米，還要采用獨特加工工藝，確保每一個粽子都黏而不膩、軟而不散；棗，選用滄州優質大棗制成的美味阿膠蜜棗，口感甜潤。

　　另外，今年新推出的廣東枧水粽、綠豆蛋黃粽、五谷雜糧粽等創新粽子更是下工夫。

　　考試季節“狀元粽”熱賣

　　6月份，許多考生將迎來人生中重要的一場考試，寓意“三元及第”的狀元粽禮盒成為當下許多家長選購粽子的首選。記者在沃爾瑪、家樂福、甘家口大廈等賣場看到，“大三元”狀元粽禮盒用黃綢包裹粽子，封口還貼有甲等第一名等字樣，包裝盒內放著縮影版明代科舉考試狀元卷，包裝盒則形似明代狀元官帽。銷售人員說，由于每年端午節臨近中高考，所以家長和學子們都希望能通過“狀元粽，粽(中)狀元”博個好彩頭，因此這款粽子賣得特別好。（記者楊濱）