11月份以來，全國多個地區出現“氣荒”，國內天然氣批發價格在半個月之內平均漲幅超過20%。應對燃氣價格的上漲，電磁爐、電壓力煲等為代表的廚房電器，出現了新一輪的銷售熱潮。目前，電磁爐功能已發展較為齊全，兼具蒸、煮、煎、炒、炸等功能，與煤氣灶相比，電磁爐具有無明火、無污染等優勢，同時省電節能，在城市家庭頗受歡迎。

　　黑晶面板是主流

　　　記者走訪賣場時看到，今年上市的電磁爐新品非常多，價格都不貴。比如海爾一款防蟑螂設計的電磁爐，整板觸摸，還有用電量查詢功能，售價339元。九陽一款觸摸屏的新品，價格也是339元。另外，像萬利達、東菱等企業都推出了電磁爐。

　　　“小家電廠家基本都推出了電磁爐。”一位導購人員介紹說，近一段時間，選購電磁爐的消費者比平時多了幾倍，也是由于燃氣漲價，今年較傳統廚房電器產品歲末熱銷提前了將近一個月。

　　　電磁爐清潔、實用。除了炒菜煮粥，還可以吃火鍋，一爐多能。記者走訪時了解到，一般的電磁爐價格都在200元到800元之間，也有千元以上的產品。

　　　賣場導購人員介紹，在面板選擇上，有兩種材質。一種是白色的陶瓷面板，一種是配肖特玻璃的黑晶面板。兩者各有優勢，但黑晶面板不會發黃或變色，比較實用，也是目前市場上的主流。一般來說，1000W-2000W的高功率電磁爐比較實用，可以實現爆炒，做火鍋也快。

　　平面設計易操作

　　現在市面上有好多款嵌入式設計的電磁爐，要是家里新近裝修的話，直接安裝在廚房倒是很方便美觀。記者從廠家技術人員處了解到，在選購時要注意看控制面板。電磁爐的控制面板最好是平面設計觸摸操作，并采用絕緣防水材料，也方便清潔。非平面設計的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵，易造成機體進水，影響電磁爐的使用壽命，甚至導致觸電。

　　另外，電控技術的好壞很直觀地反映在線圈盤上。普通電磁爐每箍銅絲只能做到24根，而大廠家的聚能大線圈盤技術可做到102根。在線圈盤的材質選擇上，一定要純銅線圈盤才節能，壽命長、安全性能也高。

　　導購人員介紹，美的推出的“文武火”電磁爐今年頗受歡迎。所謂的“文武火”，就是火力大小隨心所欲，文火火力溫和，不會大起大落，煮飯不會溢鍋也不會糊底。武火能夠快速加熱，實現爆炒。

　　家電協會專家提醒，選購時首先還是要看品牌，看是否是長期從事小家電制造的企業。雖然電磁爐本身輻射較少，但選擇高質量的電磁爐會更好地保障安全。(田叢）