在河南延津縣司寨鄉(xiāng)平陵村的田野里，農(nóng)戶(hù)張文明對(duì)記者說(shuō)，民以食為天，過(guò)去農(nóng)民是土里刨食。現(xiàn)在我們不光靠“人勤地不懶”種田，莊稼人也學(xué)會(huì)用期貨和現(xiàn)貨兩條腿走路，把田里的出產(chǎn)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。今年他們村種了3000多畝訂單小麥，在小麥期貨市場(chǎng)交易，僅此一項(xiàng)就增收24萬(wàn)多元。

　　記者從鄭州商品交易所了解到，中國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品已告別了幾千年單純一買(mǎi)一賣(mài)的“提籃小賣(mài)”經(jīng)營(yíng)方式，取而代之的是嶄新的、門(mén)類(lèi)齊全的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)交易體系，為農(nóng)民種植結(jié)構(gòu)調(diào)整豎起風(fēng)向標(biāo)，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”、價(jià)格大起大落和“谷賤傷農(nóng)”的歷史難題。

　　據(jù)鄭州商品交易所副總經(jīng)理張邦輝介紹，作為國(guó)內(nèi)首家以農(nóng)產(chǎn)品期貨為主的鄭州商品交易所，多年來(lái)一直通過(guò)10余條信息系統(tǒng)向國(guó)內(nèi)外同步發(fā)送中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息。“鄭州價(jià)格”已成為國(guó)內(nèi)外關(guān)注中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供需形勢(shì)的重要窗口，提高了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)效率。

　　農(nóng)民利用鄭州期貨價(jià)格，判斷行情走勢(shì)，并與收購(gòu)商討價(jià)還價(jià)。據(jù)不完全估計(jì)，2008年全國(guó)菜籽銷(xiāo)售收入較上年增加200億元。

　　2008年受?chē)?guó)際金融危機(jī)影響，中國(guó)紡織品出口受阻使得棉花需求嚴(yán)重不足，棉花期貨及時(shí)預(yù)期了現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)，使棉紡企業(yè)不再霧里看“花”。湖北銀豐公司通過(guò)利用期貨市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)由被動(dòng)變主動(dòng)，由過(guò)去的“搶”棉花，“賭”市場(chǎng)，到現(xiàn)在通過(guò)訂單穩(wěn)住貨源，利用期貨鎖定風(fēng)險(xiǎn)和利潤(rùn)。

　　記者在全國(guó)一些農(nóng)業(yè)省區(qū)采訪到，借助期貨與現(xiàn)貨并舉的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，把與農(nóng)民單純一買(mǎi)一賣(mài)的收購(gòu)方式拓展為代農(nóng)儲(chǔ)糧、保值儲(chǔ)糧、保值訂單等多種形式，農(nóng)民可以根據(jù)自己的需要自主選擇：一是先將糧食存到公司，待日后認(rèn)為價(jià)格理想了再進(jìn)行結(jié)算；二是現(xiàn)款現(xiàn)糧，及時(shí)結(jié)算；三是與公司簽訂保值訂單的農(nóng)戶(hù)，可以把糧食先存到公司，到9月份結(jié)算，結(jié)算價(jià)格為6、7、8、9四個(gè)月中的最高市場(chǎng)價(jià)格，確保農(nóng)民能享受糧價(jià)上漲的收益。

　　江蘇省糧食集團(tuán)總經(jīng)理劉習(xí)東接受記者采訪時(shí)說(shuō)，洪澤縣的白馬湖鎮(zhèn)土地肥沃、灌溉便利，是傳統(tǒng)小麥種植區(qū)。但因缺乏信息和引導(dǎo)，農(nóng)民種植小麥?zhǔn)杖肫�低，額嘗試“訂單＋期貨”的小麥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)新模式。

　　集團(tuán)所屬企業(yè)通過(guò)期貨交易，企業(yè)和農(nóng)戶(hù)間的訂單為農(nóng)戶(hù)‘購(gòu)買(mǎi)’了保險(xiǎn)；而期市套期保值又為訂單和企業(yè)經(jīng)營(yíng)‘購(gòu)買(mǎi)’了保險(xiǎn)。農(nóng)戶(hù)的利益得到了保障，企業(yè)增值贏利的空間和機(jī)會(huì)也大大增加了，促進(jìn)農(nóng)企雙贏。

　　“期貨對(duì)我們太重要了！”河南金粒麥業(yè)的副總經(jīng)理程好民說(shuō)，這幾年我們和農(nóng)民簽訂的糧食訂單合同，每斤都比市場(chǎng)價(jià)貴幾分錢(qián)，正是因?yàn)閰⑴c期貨市場(chǎng)，我們才有底氣這么做，因?yàn)槲覀兊募Z食能在期貨市場(chǎng)上找到合適的時(shí)機(jī)賣(mài)掉。

　　國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)程國(guó)強(qiáng)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨在引導(dǎo)國(guó)內(nèi)糧食供求平衡發(fā)展中，扮演了重要角色，并日益成為中國(guó)糧食生產(chǎn)和價(jià)格的避風(fēng)港。

　　國(guó)家證監(jiān)會(huì)主席尚福林說(shuō)，中國(guó)糧、棉、油、糖等主要農(nóng)產(chǎn)品期貨品種體系的基本健全，進(jìn)一步完善了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制，在引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售，穩(wěn)定市場(chǎng)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)中發(fā)揮出重要作用，服務(wù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的能力大幅提升。

　　“小麥期貨掛牌前，糧食企業(yè)是‘一條腿’走路，有了小麥期貨市場(chǎng)之后，糧食企業(yè)就可以‘雙腳’走天下了。”新鄉(xiāng)市糧食局局長(zhǎng)朱云卿介紹說(shuō)，過(guò)去糧食企業(yè)全靠”傻大笨粗”的現(xiàn)貨一條道經(jīng)營(yíng)，一年銷(xiāo)售量達(dá)15億公斤，企業(yè)仍然一片虧損。踏上優(yōu)質(zhì)小麥期貨交易的軌道后，新鄉(xiāng)目前優(yōu)質(zhì)小麥面積在300萬(wàn)畝左右。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心調(diào)查，在河南、河北和山東的小麥企業(yè)中，有30%的企業(yè)參與期貨市場(chǎng)，其中67%的企業(yè)利用小麥期貨進(jìn)行套期保值轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，33%的企業(yè)利用期貨指導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。聞?dòng)谐?