盡管大旱近期才引起廣泛關注，但其實去年入秋以來，旱情便席卷了西南的四川、重慶、云南、廣西和貴州五省，尤以云南災情嚴重，去年9月1日至今年3月10日，降水較常年同期偏少58.8%。在此情況下，對牧草和糖的影響，顯然讓布局西南的乳企面臨無法回避的危機。

　　“此次旱情對作為第一集團軍的全國乳業巨頭而言，由于它們盤子大，受到的影響并不突出。然而對西南地區區域內的乳品企業影響還是不容小覷的。“伊利、蒙牛等企業在西南的奶源比重很小，因大旱真正產生影響的應是四川的新希望。”乳業專家王丁棉表示。

　　對全國性乳企尚未大影響

　　“目前大旱對于全國性乳企的大盤而言，還沒有很大影響，但導致運輸、草和糖等原材料成本上升問題同樣會產生一定困擾。”業內人士洪寧(化名)告訴記者，例如伊利的局域性就比較平均“華北、華南、華東均占總量的25%上下，西南部則占比21%-22%。事實上，雖然2006年伊利便啟動了當時西南最大的一筆投資，以3.8億元在成都建立了包括液態奶、酸奶、冷飲三大生產線的現代化乳業綜合項目，年銷售額超10億元，但目前西南不僅奶粉都是由內蒙運輸，液態奶可能也需要從包頭等地運過去“伊利在西南的奶源并沒有太多建設，牧場還是集中在呼倫貝爾等地。”

　　早在2005年，光明同樣在成都建立了產量超10萬噸的核心工廠，銷售覆蓋四川、重慶、云南、貴州、廣西等西南地區。而蒙牛則是在2009年才補上西南的缺角，去年10月以3億投資建成眉山基地和洪雅現代牧場，意圖實現生產-深加工-銷售的就地無縫對接。

　　記者了解到，其實臨近西南、更多屬于華中的湖北也是三家必爭之地，光明便曾投資1.8億在武漢東西湖區興建牧場，伊利也投資5.8億元，在湖北黃岡建立產能為1100噸的大型液態奶生產廠、150噸酸奶項目組成的龐大乳品基地。

　　大旱將影響地方牧場飼料

　　“總體而言，伊利、蒙牛、光明等企業在西南的奶源基地都只占其奶源中很小的一部分比重，例如蒙牛奶源主要集中在呼和浩特和馬鞍山等地，真正奶源集中在西南的只有四川的新希望，西南大旱短時間內只可能對地方乳企的奶源產生影響。”王丁棉表示。洪寧對此表示贊同，稱干旱最主要是在云貴，可能對伊利蒙牛而言就只占5%。“而從地方乳企看，云南的蝶泉可能有10%的市場份額，天友在重慶約有3%，新希望本部則主要在成都，可能在糖與飼料方面產生影響。”

　　“不過雖然玉米價格上揚、牧草緊缺，但牧場本身的水源目前應該還未體現出來。”王丁棉告訴記者，因為奶源基地和牧場在選址時都會考慮水源問題，選址多處于地下水豐富或者挖有深水井，長期來看不會受干旱影響太大。

　　記者了解到，新希望約有液態奶加工能力50萬噸/年，是西南第一大乳業事業聯合體，于2002年開始先后斥資數億元兼并重組全國十余家乳品企業，將四川陽平、重慶天友、長春苗苗豆乳、合肥白帝、河北保定天香、杭州雙峰和美麗健、青島琴牌、云南蝶泉等11家收編。去年其又先后將洪雅牧場生產能力提高了50%，對昆明新希望雪蘭增資擴股至97%，改建杭州新希望雙峰牧場，并投資1億元建設新的白帝生產基地。

　　西南液態奶部分提價10%

　　事實上，原奶、糖等原材料價格不斷飆升，西南液態奶的價格難免“漲聲一片”。近來成都華西新希望和菊樂等品牌的部分液態奶已經提價10%左右。如新希望新鮮屋純牛奶，980毫升一盒裝的價格在1月從6 .5元漲至6 .9元后，本月又升至7.8元，菊樂2.4元的利樂枕純牛奶也漲至2.6元。新希望方面表示，受三聚氰胺影響，原奶采購價格曾一度下挫，到去年8月，價格每公斤大約2.8元，目前已突破了3.5元/公斤。此外，白糖價格也從每噸2000多元漲至5000元，受大旱影響，玉米價格從今年初開始持續上漲。

　　而旱情更加嚴重的云南地區雪蘭已宣布將旗下12款液態奶產品平均出廠價上調10%，蝶泉、海子等也宣布對部分產品提價“主要還是原奶價格持續高位，當然大旱造成的飼料減少對原奶價格繼續推波助瀾。”洪寧表示。王丁棉則稱，乳企也有銷售淡旺季之分，預計6月后價格將回落，終端市場的漲價潮有望得到緩解。(呂靜蓮 實習生 劉夢寧)