甜蜜素、阿巴斯甜、增白劑、亞硝酸鹽……在一系列的食品安全事件后，這些化學(xué)合成的食品添加劑被消費(fèi)者視作了“惹禍精”。不過(guò)記者在日前開(kāi)幕的中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)上發(fā)現(xiàn)，近50%的展品源于天然提取物，食品添加劑改走天然路線儼然成為市場(chǎng)趨勢(shì)。

　　“健康、營(yíng)養(yǎng)、天然、功能性產(chǎn)品是此次參展商的展出重點(diǎn)，近半的展品都源于天然提取物�！敝鬓k方表示，在消費(fèi)者越來(lái)越重視食品品質(zhì)和安全后，食品添加劑正走上天然之路。

　　記者在一家日本企業(yè)的展臺(tái)看到，一種名為Bonepep的骨骼健康因子首次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)推介。 “這是一種從蛋黃中提取的物質(zhì)，能夠幫助骨骼生長(zhǎng)和復(fù)原�！惫ぷ魅藛T表示，目前這種物質(zhì)已經(jīng)添加在了牛奶、飲料等產(chǎn)品中，在日本市場(chǎng)熱銷(xiāo)。

　　剛剛被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品的DHA藻油也出現(xiàn)在展會(huì)中，生產(chǎn)商馬泰克公司負(fù)責(zé)人告訴記者，海藻中的DHA含量遠(yuǎn)高于魚(yú)油，健腦功效也更為突出。在歐美市場(chǎng)，DHA已經(jīng)成為面包、糖果、果汁等普通食品中的“常客”，盡管售價(jià)要比普通食品高出10%到20%，卻依舊受到歡迎。

　　“在三聚氰胺事件后，衛(wèi)生部等九部委聯(lián)合開(kāi)展了針對(duì)食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，并發(fā)布了四批非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑的‘黑名單’。但不可否認(rèn)，我國(guó)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中仍存在著違規(guī)現(xiàn)象。 ”中國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張鳳樓在論壇上表示。

　　“目前實(shí)行的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系制定時(shí)間久遠(yuǎn)，不但在產(chǎn)品數(shù)量上不能滿足企業(yè)生產(chǎn)、使用的需求，而且缺乏使用原則。 ”業(yè)內(nèi)人士表示。 張鈺蕓