冬天的陽光暖洋洋地照在黑白相間的奶牛身上。和這些悠閑而肥壯的奶牛相比，正在清理牛糞的奶農郭栓顯得忙碌而消瘦。

　　這位42歲的漢子是河北省行唐縣獨羊崗鄉村民。22歲時從養一頭奶牛起家，20年來，他一直從事奶牛養殖。一年多前，這里因為引起奶業“地震”的“三聚氰胺”事件而受到外界關注。

　　“‘三聚氰胺’事件發生后，許多散養戶把自己的奶牛淘汰了，我養的8頭奶牛也賣了兩頭。”郭栓停下手中的活兒說。雖然已事隔一年多，但是再次談起“三聚氰胺”事件帶來的損失，郭栓還是心痛不已。

　　“2007年初，我買了8頭小奶牛，剛進產奶旺期就遭遇‘三聚氰胺’事件，當時平均每頭牛一天產奶約30公斤，每天共產奶近250公斤。每天除了低價(1元／公斤)賣出一部分，其余的自己喝或送給鄰居，要么喂豬、狗、牛甚至倒掉。”他說，這樣的日子持續了將近3個月，按長期的平均價格計算，他損失了3萬元。

　　行唐縣是中國奶牛生產強縣。據行唐縣畜牧局副局長路書平介紹，截至2008年8月底，全縣奶牛存欄9.7萬頭。“三聚氰胺”事件發生后的幾個月里，不僅出現了倒奶現象，而且許多散養戶也紛紛賣牛，全縣奶牛存欄下降2.5萬頭。

　　路書平說：“淘汰的奶牛有的是因為過了產奶旺期，有的是因為政府清理整頓了許多村里建設的不規范收奶站，養5頭奶牛以下的散養戶因為奶價低廉賺不到錢而改了行業，比如出去打工或做生意等。”

　　在行唐縣，養一頭奶牛每年需要投入各種成本約9000元，養5頭奶牛就必須有一個人全天候照顧，5頭奶牛一年的純利潤約1.5萬元。而一個成年人打工的年收入也在1萬元以上，而且不用投資，收入無風險。路書平認為，這是很多散養戶在“三聚氰胺”事件后淘汰奶牛的重要原因。

　　但隨著時間推移和政府推進規范化養殖管理，無論是奶農還是廣大消費者都逐漸從“三聚氰胺”事件陰影中走出。“我相信中國的奶業肯定會很快恢復，所以今年6月份我又買了4頭奶牛。”郭栓說。

　　郭栓家的奶牛以前一直在家庭院子里飼養，今年4月份，他把奶牛全放進了行唐縣康源奶牛養殖小區。目前，這個由縣政府設計存欄容量為1000頭的標準化養殖小區，共養著48戶奶農的650頭奶牛。

　　行唐縣畜牧局畜牧科科長喬興勇說，像康源這樣的奶牛養殖小區，目前行唐縣已建成109個，今年6月份，全縣7.9萬頭奶牛全部進入小區飼養。

　　行唐縣政府部門提供的數據顯示，這個縣的奶牛存欄量已從“三聚氰胺”事件后低谷時期的7.2萬頭上升到了7.9萬頭。

　　河北省奶業協會副秘書長王彥生21日接受新華社記者采訪時說，一年來，在三聚氰胺事件的重創與行業危機的洗禮中，中國奶業已度過了最艱難的時期，奶業形勢與前景向好，切實步入健康發展的軌道。

　　“三聚氰胺”事件之后，隨著奶牛養殖效益的下滑，推動了奶牛淘汰率的提高。“這也直接提高了牛群的素質和單產水平。”王彥生說，河北省奶牛存欄目前達到161萬頭，前10個月鮮奶產量296萬噸。和去年相比，雖然全省奶牛存欄量仍少7萬頭，不過今年4月份以來，奶牛存欄量在穩步增加。

　　專家認為，中國奶業復蘇態勢超過預期，奶牛養殖量、產奶量、銷售量持續向好。今年前三季度，中國乳制品產量累計1423萬噸，同比增長3.42%。從今年4月份開始，奶牛存欄量已連續7個月保持增長勢頭。

　　在荷蘭合作銀行今年發布的“2009年度全球奶業公司排名報告”中，蒙牛乳業集團代表中國奶業首次進入全球20強，與雀巢、達能等跨國乳業巨頭共立于世界乳業的第一方陣。

　　中國乳業協會的統計數據顯示，由于受“三聚氰胺”事件影響，從去年12月開始，原料奶收購價從3元／公斤一路下跌至今年四五月的1.7元／公斤，今年下半年，各地原料奶收購價格普遍上漲，進入11月，上漲速度明顯加快。目前又重新回到了平均3元／公斤。

　　如今，隨著節日的臨近，企業對原料奶的需求繼續加大，加上冬季奶牛產奶量下降，一個存欄量3000多頭的奶牛養殖園，鮮奶產量比奶牛產奶旺期每天減產達20多噸。對于復蘇中看到曙光的中國奶業企業來說，奶源緊缺問題也逐漸明顯。

　　河北省媒體報道稱，由于生鮮乳供不應求，個別企業出現了以高價爭搶奶源現象。為避免乳制品質量產生安全隱患，河北省畜牧部門已在全省開展生鮮乳收購秩序集中整治活動。

　　中國農業大學教授、國家奶牛產業技術研發中心首席科學家李勝利接受媒體采訪時表示，當前乳業基本處于利好回歸狀態，至于“三聚氰胺”的不良影響是否徹底消除，還要看明年春節后能否繼續保持購銷兩旺。

　　“原料奶價格逐月上漲，已恢復到了‘三聚氰胺’事件前的水平，這說明中國奶業發展已經步入正軌。”作為一個有著20年養奶牛經驗的奶農，郭栓顯得信心十足，“我的鄰居們也在考慮增買奶牛，到2010年3月份，我們這個養殖小區的奶牛將由現在的650頭增加到850頭。”（記者　駱國駿　曹國廠）