山東是我國大蒜主產地之一，去年同期，山東多個地區的大蒜一公斤僅賣兩毛錢，近期卻猛漲40多倍。

　　總產量減少是漲價的根本原因

　　山東省蒼山縣卞莊鎮蘆柞西村的蒜農韓敬軍去年種了12畝大蒜，今年種了8畝。他說：“去年種蒜虧怕了，今年有意比去年少種了4畝。”

　　據蒼山縣流通業發展局副局長張廣賢介紹，由于前兩年大蒜市場需求低迷，大蒜的批發價格特別低，“蒜賤傷農”影響了農民種植積極性，許多蒜農都有意識地縮小了種植規模，大蒜種植面積下降導致總產量減少是今年大蒜漲價的根本原因。

　　全球甲流暴發造成國外市場對大蒜需求旺盛

　　前些天，成武縣大蒜經銷商常德元剛以8元/公斤的價格出了400噸大蒜。“沒想到蒜價會沖這么高，今年100萬元已經賺到手了。”

　　6月份的時候，當地大蒜價格就已經達到3元多一公斤。此后短短幾天，蒜價竟漲到4元多一公斤。

　　從6月中下旬開始，常德元開始收購大蒜。此后，大蒜價格一路走高，最高時竟達到了9元一公斤。

　　據蒼山縣主要從事大蒜出口生意的李玉猛介紹，當前全球甲流暴發，大蒜具有殺菌消毒作用，除傳統國內市場的大蒜消費外，國外市場對大蒜需求也非常旺盛。

　　李玉猛指著眼前裝在紅色編織袋中的大蒜說：“這些是發往泰國、新加坡的貨，8400元一噸。今年我一共出口了400個集裝箱，賺200萬元不成問題。”

　　游資炒作推動蒜價上漲

　　常德元從事大蒜交易多年，他說，“從沒見過價格波動這么大的年份”。

　　據介紹，除了大蒜減產、甲流全球暴發之外，今年游資炒作對大蒜價格的上漲也起到了推波助瀾的作用。蒼山縣金發蒜業經理宋家財說，其實每年都會有游資進入大蒜市場，從中炒作漁利。今年大蒜生意這么好做，游資操控者自然不會放過這個賺錢機會。

　　張廣賢認為，大蒜價格的大幅波動，主要由產量決定，基本上是“豐產低價，欠產高價”，相關部門應及時公布全國的大蒜種植面積和產量等信息，指導農民科學種植，避免“價格高漲時一窩蜂種植，價格下跌時大面積棄種”的現象發生。(潘林青)