10月22日，北京市房山區琉璃河鎮興禮村西中糧五谷道場房山廠區的大門外，圍滿了附近的村民。當天下午，曾經一度在大眾視野中消失的“100%非油炸，更健康”五谷道場方便面經過重新包裝，再次進入原本競爭就已白熱化的方便食品市場。只不過，這一次，五谷道場方便面的外包裝上多了“中糧出品”四個字以及中糧集團的標識。

　　五谷道場曾被業內喻為一匹黑馬，從2005年憑借“非油炸”概念切入市場，只用短短6年時間便做到了全國第六的市場位置。而在當時，油炸方便面市場以康師傅、統一、華龍為主導。

　　在五谷道場發展如日中天之時，由于出現供應商貨款給付不及時、拖欠廣告費和員工工資等問題，起訴五谷道場的案件2007年初開始出現。2008年10月16日，五谷道場向北京房山區法院提交了一份破產重整申請書，其位于房山區琉璃河的工廠部分廠房被查封。今年2月26日，五谷道場原股東將其所持有的北京五谷道場公司的股份全部無償讓渡給中糧集團，由中糧集團清償五谷道場債務并支付破產費用。

　　“收購之后我們分別在加工工藝、原材料和調味料方面做了全面升級。”中糧五谷道場生產部門負責人告訴中國經濟時報記者，廠房和設備都是原有的，中糧對非油炸方便面的工藝進行了改造，“具體改造方式是保密的。”

　　記者在現場看到，目前中糧五谷道場房山廠區制面二車間4條生產線已恢復1條，每天生產30萬包。據了解，11月初第二條生產線也將試生產，年底4條生產線將全部投產。“最終，房山廠區將包含8條生產線。工人大多數還是原來的職工，都是琉璃河附近的居民，管理層只有個別是通過應聘新進入的。”上述生產部門負責人表示。

　　其實，中糧五谷道場方便面已經在市場上悄悄鋪貨1個多月，目前在物美、卜蜂蓮花、美廉美等超市賣場均可以看到，在定位上保持高端，價格比相同包裝、重量的方便面略貴。桶裝凈重112克，售價4元左右，袋裝凈重108克，售價3元左右。

　　在王中旺之后，方便面行業知名經理人宋國良正式成為新五谷道場掌舵人。不過，中糧集團收購重組五谷道場并推出新品顯然更有深意。

　　“這是中糧集團‘從田間到餐桌’的全產業鏈計劃在方便食品領域的‘第一槍’，未來可能開發更多方便面、方便米飯和方便菜湯類品種。”中糧集團董事長寧高寧表示。

　　“中糧將五谷道場重整開業是必然的，作為國內最大的糧油進出口商，中糧集團擁有很好的原料供應和面粉加工能力，而且具有一定的渠道，市場恢復應該會比較快。”北京艾格農業公司副總經理陳樹韋在接受本報記者采訪時表示，“以前，非油炸面市場培育較慢，現在更多廠家進入，既可以充分競爭，又能夠更快地讓消費者認可，對提升市場份額也有幫助。”

　　在中糧之前，9月，白象非油炸方便面“優麥良品”已經正式上市。業內人士指出，“非油炸”作為一種方便面行業升級換代的健康新潮流，其生產企業與消費者都將受益。有人曾算過一筆賬，若把國內非油炸面的市場份額提升至30%，則意味著市場空間增長80億元。不過，對于五谷道場的回歸，白象方面卻不愿置評。

　　寧高寧表示，五谷道場的目標是在方便食品市場占領30%的份額，“五谷道場至少要有10億元的銷售額才能被消費者記住，我聽說五谷道場回歸市場以后非常受歡迎，很多消費者對非油炸還是很認可的，所以我覺得30%市場份額的目標不是很大。”

　　陳樹韋卻并不這么樂觀，“現在主要還是油炸產品占據了統治地位，非油炸只占到1%左右的份額，短期內，非油炸產品不可能取代油炸產品。”

　　對于中糧入主五谷道場之后仍然主推“非油炸”，陳樹韋表示希望看到未來有更多業務和產品的組合。而據記者了解，中糧對五谷道場已有長遠規劃，其計劃將“五谷道場”這個品牌覆蓋全國，目前已在遼寧、河南、江蘇規劃了三個生產基地，山東、四川和廣東三個基地已經在籌劃當中，已經生產的是北京和江西的基地。( 薛娟 )