市民王大媽昨日到市場買辣椒，一問價格被嚇了一跳：23元一公斤！這是她許久沒看到過的高價了，而且王大媽聽攤主說，辣椒價格可能還要漲。受天旱影響，向主城市場供應(yīng)了七成辣椒的石柱以及國內(nèi)其它產(chǎn)地今年都大幅減產(chǎn)。因此，在辣椒上市銷售前的一兩個月就已提前出手，坐地收椒，甚至有不少辣椒商販開始囤貨。昨日，我市辣椒批發(fā)價19~20元/公斤，和兩日前相比又漲了0.5元左右，而去年同期，辣椒批發(fā)價只有現(xiàn)在的一半左右。辣椒零售價也同樣翻番。

　　現(xiàn)狀

　　外地辣椒減產(chǎn)超三成

　　陳老板是石柱王家鄉(xiāng)辣椒合作社負(fù)責(zé)人，陳老板介紹，今年三四月份，雨水多于往年，五六月份雨水又少于往年，因當(dāng)時正值辣椒生長期，致使辣椒減產(chǎn)，“一畝地產(chǎn)量不到1000公斤，比去年至少減少三成”。石柱辣椒辦介紹，該縣今年辣椒總產(chǎn)量18.5萬噸。而去年石柱辣椒產(chǎn)量為20萬噸，今年累計減產(chǎn)1.5萬噸，減幅不算大。“但全國來看，減產(chǎn)就比較嚴(yán)重了。”昨日，石柱辣椒辦主任周洪介紹，他們前期到辣椒主產(chǎn)地的河南、河北、貴州等地進(jìn)行了考察，發(fā)現(xiàn)這些地方的辣椒同樣受到天氣影響，產(chǎn)量普遍減少了三成以上。

　　販子提前蹲田坎收椒

　　在這樣的背景下，石柱王家鄉(xiāng)椒農(nóng)李明芳稱自己從未像今年這樣被人“重視”。辣椒上市銷售旺季是每年的八九月份，但今年，最早在六月份，李明芳的地里就開始出現(xiàn)一撥撥收購販子。這些人或站或蹲，即使貓在田坎上扯閑話也不愿離去，有些每天開車來“報到”，有些索性在農(nóng)家租了間房住下。“最多的時候，我田坎上守了五六個！”去年，石柱辣椒豐收，多達(dá)7萬噸的辣椒愁銷，連縣長都親自出馬到各地推銷辣椒。“今年收椒的開口價就是2元！”李明芳說，販子告訴她，今年受天氣影響，辣椒肯定減產(chǎn)，他們提前進(jìn)村守候，就是怕到時無椒可收。李明芳賣給村里合作社的價格是2.8元/公斤，比去年漲了1.8元，漲幅達(dá)到180%。李明芳稱，自己辣椒雖然減產(chǎn)，但收入?yún)s比去年增加了一倍。

　　干辣椒價格飆升一倍

　　記者昨日在盤溪市場了解到，最近三個月，辣椒批發(fā)價、零售價統(tǒng)統(tǒng)上漲，漲幅都超過一倍。吳永德是辣椒經(jīng)銷大戶，石柱辣椒有50%左右經(jīng)他銷售到全市乃至市外。吳永德給記者報的批發(fā)價是18.6元/公斤，去年他賣的最高價不過三四元，價格翻番。記者了解到，如今零售市場的辣椒也是一天一個價，干椒每公斤賣到二十三四元，去年不過十一二元。

　　縱深

　　批發(fā)商囤貨上千噸

　　“除了減產(chǎn)導(dǎo)致價格上漲，囤貨的人多了也抬高了辣椒價格。”經(jīng)銷大戶吳永德如是說。隨后，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上一位姓熊的辣椒批發(fā)大戶。她告訴記者，從七月份至今，她到各地收辣椒，如今手里已囤了五六百噸干椒，“現(xiàn)在不慌賣，春節(jié)前應(yīng)該還會漲！”像熊這樣囤貨的辣椒販子并不在少數(shù)。

　　來自河南的辣椒商販張海濤表示，六月份辣椒剛在河南上市，他就感覺到貨源吃緊。“我看，肯定有人在老家囤貨。”張稱，按照他常年的經(jīng)驗(yàn)就算辣椒減產(chǎn)，最多不過少收點(diǎn)貨，不會辣椒剛上市就發(fā)生“收貨難”。要不是因?yàn)樗�是本地人，和農(nóng)戶簽有協(xié)議，收貨都成大問題。做了二十多年辣椒生意的盤溪商戶劉伍透露，今年河南辣椒減產(chǎn)，七八月他去收貨時，出現(xiàn)大量搶貨的情況。他不但要與來自全國的同行競爭，還要和新加入的當(dāng)?shù)厣虘魮屫洠�而這些當(dāng)?shù)厣虘舳嗍窃诋?dāng)?shù)刈龃笏馍�意的。他們買來辣椒也不出售，就放入倉庫存儲，最大的販子存貨1000多噸，小的也是幾十上百噸。不但產(chǎn)地商人囤貨，在重慶的批發(fā)商也囤起了辣椒，“據(jù)我了解，重慶囤干辣椒的商戶超過100家。”劉伍表示，這些商人都是準(zhǔn)備等到春節(jié)后，市場上沒新辣椒時再賣。

　　盤溪干貨市場辣椒商販劉業(yè)英表示，重慶本土也有不少人加入了囤貨隊(duì)伍。前幾天就有一個出手闊綽的郊縣老板，以19.6元/公斤的價格在她這里買了2.5噸干辣椒。劉稱，那買主之所以買這么多，就是看好辣椒的漲勢，決定買一批辣椒囤著，等明年價格漲上去之后再出售。

　　凍庫曾被辣椒占滿

　　為了保證干椒的色澤鮮紅，商販一般都會將辣椒存在凍庫中。寸灘凍庫的經(jīng)理劉毅鋼表示，7~8月份辣椒收購?fù)�季時，寸灘的近300噸蔬菜存儲倉庫中，幾乎全被盤溪的干辣椒販子占滿，囤滿了干辣椒。據(jù)了解，存放干辣椒的價格很高，在重慶，存一個月每噸要花1000元。如果按熊小姐的五六百噸數(shù)量計算，她從八月至今的四個月時間里，僅為囤貨支付的倉儲費(fèi)就高達(dá)幾百萬元。

　　大蒜販子轉(zhuǎn)炒辣椒

　　辣椒生意這么紅火，連剛賺了錢的大蒜批發(fā)商也加入了賣辣椒的行列。“我現(xiàn)在剛以14元/公斤的價格收了近千噸辣椒。”做了十多年大蒜生意的徐老板表示，現(xiàn)在大蒜已經(jīng)收完，賺來的錢馬上又被用來收購辣椒了。而像他這樣改行經(jīng)營辣椒生意的老板還很多，他表示，因?yàn)榇蠹叶加X得辣椒價格還有上漲的可能，身邊很多同行也加入到辣椒生意中。這半個月，徐老板都在收購干辣椒，每天到了晚上7、8點(diǎn)鐘還在上貨。

　　應(yīng)對

　　火鍋店提前囤貨防斷檔

　　昨日，奇火鍋總裁余勇向記者透露，從9月至今，干椒進(jìn)貨就有些吃緊，看到不斷飆升的價格，奇火鍋提前備下了約300噸左右的干椒以防斷檔，這足夠該火鍋館支持到春節(jié)后。據(jù)悉，小天鵝、德莊等火鍋企業(yè)，都對目前瘋狂上漲的辣椒行情做了預(yù)防工作，不是提前備貨，就是已簽訂了充足的供貨協(xié)議。

　　觀點(diǎn)

　　壟斷造成囤貨 政府可疏通供貨渠道

　　石柱辣椒辦主任周洪表示，辣椒減產(chǎn)，是今年價格攀升的最直接原因，但如果沒有販子的故意囤貨行為，辣椒價格應(yīng)該不會在如此短的時間里如此大幅度飆升。我市知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家蒲勇健教授則認(rèn)為，辣椒進(jìn)貨渠道被掌握在少數(shù)人手中，形成了一定程度的壟斷格局，才是導(dǎo)致囤貨出現(xiàn)、辣椒價格翻番的最主要原因。椒農(nóng)、經(jīng)銷商、批發(fā)商每一環(huán)節(jié)都賺了錢，辣椒消耗大戶比如火鍋館為漲價多支付的費(fèi)用，最終都將轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。蒲勇健認(rèn)為，政府雖然無權(quán)干涉正常的市場行為，但可以在疏通供貨渠道上防止貨源過分集中掌握在少數(shù)人手中。 (羅恒 薛哲)