韓偉正在經(jīng)歷他人生的最大磨難，“我寢食難安”。

　　10月29日，作為大連韓偉企業(yè)集團(tuán)董事長，韓偉出現(xiàn)在了人們的視野中，公開向消費(fèi)者和經(jīng)銷商道歉。這一天，50多歲的韓偉，蒼老了很多。

　　這位倔強(qiáng)的東北漢子情緒有些低落。而撼倒他的正是這些年讓他得意的300萬只蛋雞和5800萬公斤雞蛋，這是他年銷售額10億的最大資本。

　　2008年他拿出上億元打造的“品牌”，卻在此時(shí)近乎坍塌。而侵蝕它的，恰恰是他屢次提到的食品安全問題。

　　“這事兒很冤。”在接受理財(cái)周報(bào)記者采訪時(shí)，一位負(fù)責(zé)“咯咯嗒”品牌銷售的工作人員告訴記者，最讓他無奈的是，消費(fèi)者對韓偉集團(tuán)的不信任早已從專門代工的“佳之選”品牌蔓延到了“咯咯噠”。

　　“我們還在正常上班，目前的工作是‘維護(hù)市場’。”他說。

　　“家財(cái)萬貫，帶毛兒的不算。”“一場雞瘟，就什么都沒有了。”養(yǎng)了26年雞，這是韓偉的切身體會。因此，他多次在不同的場合呼吁，蛋業(yè)一定要產(chǎn)業(yè)化、品牌化。

　　然而，品牌帶來的不僅僅是家財(cái)萬貫。一個(gè)月前曾經(jīng)震蕩整個(gè)中國乳業(yè)的三聚氰胺，這一次砸在了他的頭上。

　　“我們也是受害者。”從10月25日香港食物安全中心公布檢查結(jié)果至今，韓偉一直在解釋。為此，他向媒體公開了自己的手機(jī)號碼，親自公關(guān)，直到“助理接電話接得滿頭大汗”。

　　“韓偉集團(tuán)不會垮，我們還能挺得住。”這位已知天命的男人告訴記者，“我最擔(dān)心的就是消費(fèi)者。消費(fèi)者要是對產(chǎn)品沒信心，是最致命的。”

　　10月25日之后，韓偉幾乎沒有出現(xiàn)在自己的辦公室里。而在曾經(jīng)與記者的通話中，韓偉曾經(jīng)描述，在他的辦公室里，可以看到其在大旅順口承包的那片美麗的大海，和這26年與妻子一起走過的路。

　　“僅28日一天，就銷毀雞蛋142噸。”

　　韓偉集團(tuán)究竟會損失多少，用韓偉自己的話來說，“現(xiàn)在還沒有來得及統(tǒng)計(jì)，因?yàn)橛?2個(gè)分公司，分布在40多個(gè)城市。而品牌的損失也還不知道如何預(yù)估。”但“咯咯噠”這個(gè)他曾經(jīng)打過滿分的名字，目前卻不得不一切清零。

　　“咯咯噠是個(gè)世界語，世界上200多個(gè)國家都不需要翻譯，我在美國、日本、英國講課的時(shí)候，他們問我，‘這個(gè)怎么翻譯？’我說，‘不用翻譯，學(xué)雞叫就可以了。結(jié)果常常是全場上千人哈哈大笑。’”韓偉很愿意談起這個(gè)名字。

　　然而，“光28日銷毀的雞蛋就超過142噸，價(jià)值100多萬元。”在事后接受采訪時(shí)，韓偉坦承，而140多噸雞蛋，差不多相當(dāng)于500噸的糧食。

　　“此次事件，對于韓偉集團(tuán)的有形損失，在3個(gè)月內(nèi)肯定會達(dá)到1個(gè)億。”某業(yè)內(nèi)人士告訴理財(cái)周報(bào)記者，而這當(dāng)中，只是包括了可能出現(xiàn)的賠償、企業(yè)的危機(jī)公關(guān)和宣傳費(fèi)用等。“如果要計(jì)算之前的廣告費(fèi)、渠道建設(shè)投入，甚至可能出現(xiàn)的信用危機(jī)，那就只有企業(yè)自己才能知道。”

　　該業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，值得慶幸的是，“咯咯噠”在銷售渠道的擴(kuò)張中大多采用了“直營”的方式，在各地設(shè)立了辦事處，并通過辦事處直接向零售商供貨。因此，在三鹿事件中出現(xiàn)的區(qū)域大經(jīng)銷商要求退貨的情況應(yīng)該可以減少。

　　資金鏈能否挺得住？

　　“一般蛋雞企業(yè)，留在賬面上的流動(dòng)資金約為該公司1-3個(gè)月的銷售收入。”一位不愿透露姓名的企業(yè)人士表示，“如果3個(gè)月內(nèi)企業(yè)的銷售不能順利回轉(zhuǎn)，那流動(dòng)資金一定有問題。”

　　現(xiàn)在的關(guān)鍵是，韓偉究竟有沒有足夠的資金，來保證自己渡過難關(guān)？

　　在剛剛公布的福布斯400中國富豪榜中，韓偉再一次名落孫山。而在8年前，韓偉曾以5億人民幣財(cái)富位列福布斯中國內(nèi)地富豪50強(qiáng)的第43位。但之后，就屢次落榜。據(jù)了解，本次的福布斯富豪榜第400位的財(cái)富標(biāo)準(zhǔn)為12.2億人民幣，韓偉的缺席，除去此次風(fēng)波外，至少意味著其財(cái)富的增長，在8年間并沒有取得重大的突破。

　　而按照韓偉集團(tuán)的公開數(shù)據(jù)，2007年，公司300萬只蛋雞，產(chǎn)出5800萬公斤雞蛋。這一年，韓偉集團(tuán)的銷售額為10個(gè)億左右。

　　“在蛋業(yè)，如果有企業(yè)說它能賣到10個(gè)億，那它肯定是虧損的。因?yàn)殡u蛋市場目前90%的市場份額仍然掌握在散蛋手中。一家企業(yè)的銷售額到10億，必然意味著這家企業(yè)在全國建立了渠道網(wǎng)絡(luò)。而渠道網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)需要很高的費(fèi)用，而如果不能夠維護(hù)很高的毛利率，蛋業(yè)企業(yè)是不可能盈利的。”上述企業(yè)人士表示。

　　“其中，雞蛋的銷售額為5個(gè)億左右吧。”上述集團(tuán)員工坦言。而這5億的銷售額中利潤又有多少？讓我們來看韓偉曾經(jīng)列出的一張單子。

　　“以咯咯噠為例，目前，一斤(500克)雞蛋的價(jià)格為3.4元左右，但一斤雞蛋的成本大約為：一斤雞蛋平均需要2斤4兩-2斤6兩的飼料，而隨著玉米價(jià)格的上漲，一斤雞飼料的價(jià)格為1.15元/斤。也就是說，一斤雞蛋所需要的飼料成本為2.3元左右。一只雞從出生到產(chǎn)蛋大概需要的成本為26元-30元左右。而每只淘汰雞的售價(jià)最高只能賣到10元/只，更多為7-8元/只。此外，每斤雞蛋銷售的渠道成本約占每斤雞蛋價(jià)格的10%左右。還包括飼養(yǎng)雞的勞動(dòng)力成本。因此，雞蛋行業(yè)平均每斤虧損0.3-0.4元。”

　　“利潤很低。”在接受理財(cái)周報(bào)記者采訪時(shí)，韓偉曾不止一次地表示，蛋業(yè)處于絕對微利甚至無利的時(shí)代，單靠自己發(fā)展很艱難。

　　更為重要的是，根據(jù)韓偉的介紹，2008年韓偉集團(tuán)的工作重點(diǎn)是在全國范圍內(nèi)通過兼并、收購、重組，包括新建的方式，建立10大基地。“如果要建設(shè)一個(gè)300萬只蛋雞的養(yǎng)殖場，差不多需要4個(gè)多億的資金。”上述企業(yè)界人士估算說。

　　這需要投資。因此，引入戰(zhàn)略投資者成了韓偉集團(tuán)今年工作的另一個(gè)重點(diǎn)。但記者多方求證獲悉，其融資的結(jié)果并不明朗。

　　事實(shí)上，對于低成本、低價(jià)格的蛋業(yè)，資金鏈一直顯得非常脆弱。與自己賣雞蛋起家不同，北京市場的德清源則很好地解決了融資的問題。

　　從2000年德清源成立至今，公司已經(jīng)先后進(jìn)行了7次直接融資，累計(jì)融資額超過3億元。

　　更為重要的是，除引進(jìn)自然人股東外，德清源先后嘗試了機(jī)構(gòu)投資者、海南上市公司羅牛山(000735.SZ)、世界銀行國際金融公司(IFC)、今日資本等投資方。

　　為了解決在建的安徽黃山和廣東清遠(yuǎn)德青源的兩個(gè)新生產(chǎn)基地的資金問題，德清源正在準(zhǔn)備第8次融資。

　　“韓偉在融資的道路上徘徊太久，已經(jīng)錯(cuò)過了最好的時(shí)機(jī)。”某業(yè)內(nèi)人士坦言。

　　三聚氰胺來自飼料？

　　“三聚氰胺肯定是出在飼料環(huán)節(jié)。”上述企業(yè)人士告訴理財(cái)周報(bào)記者。

　　據(jù)他透露，如果雞飼料全部使用玉米，那么每枚雞蛋的最低成本也要在0.7元。而一些貼牌廠商收來的雞蛋中，養(yǎng)雞散戶因?yàn)橛衩壮杀咎�高，而使用肉骨粉等作為雞飼料，這種飼料成本較低，約合一枚雞蛋0.3元，但過程中很有可能添加三聚氰胺，質(zhì)量得不到保證。

　　就在此前，另一家被查出三聚氰胺的湖北公安縣荊州雙港畜禽養(yǎng)殖加工有限公司負(fù)責(zé)人王小松似乎也證實(shí)了貼牌的說法，怎么可能會有三聚氰胺呢，我們收的可都是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞蛋，主要吃谷物，而不是飼料。”

　　“盡管中國蛋業(yè)市場非常分散，但一些地方已經(jīng)具備一定的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，但渠道建設(shè)費(fèi)用很高，這些生產(chǎn)企業(yè)做不了品牌。上億元的廣告費(fèi)，分?jǐn)偟轿颐恳粋�(gè)雞蛋上，成本可能只有幾分錢。但對于小的生產(chǎn)企業(yè)來說，一個(gè)雞蛋得拿出幾毛錢的利潤做品牌，那很不合算。”韓偉也曾經(jīng)很理想地想推動(dòng)一場農(nóng)業(yè)的革命。

　　“對于一般消費(fèi)者來說，本來最大的隱患是散蛋。對于規(guī)模企業(yè)來說，容易出事的是外購的雞蛋，這些外購的蛋貼牌后就把水?dāng)嚋喠恕！?/p>

　　一位蛋業(yè)從業(yè)人士告訴記者，從養(yǎng)雞戶手中收購的雞蛋大約每枚在0.3-0.35元，而在貼牌成為品牌蛋之后，貼牌蛋廠家輕松地從出廠批發(fā)價(jià)上賺到至少兩到三成，“香港查出來的兩個(gè)品牌，殺傷力就在這里。本來要是品牌蛋不出問題，影響沒那么大”。

　　此次事件無疑也是一個(gè)洗牌的過程。

　　以每枚蛋58克粗略計(jì)算，韓偉集團(tuán)年產(chǎn)蛋就有10億枚。如果按照這一數(shù)字，韓偉集團(tuán)在全國1500億枚的市場中能占到將近7個(gè)百分點(diǎn)的份額。然而據(jù)韓偉集團(tuán)北京分公司的負(fù)責(zé)人證實(shí)，這幾天“咯咯噠”在京銷售量下降了不少，只有平時(shí)的1/4。

　　與此同時(shí)，德清源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司市場總監(jiān)于洋證實(shí)，自三聚氰胺事件發(fā)生以來，德清源的訂單增加了1倍。(李清宇）