奇火鍋總經(jīng)理謝莉獲得央視《贏在中國》第一名

　　昨日，重慶籍選手謝莉在央視《贏在中國》決賽中勇摘桂冠，她以自己10年的火鍋經(jīng)營經(jīng)驗，成功地征服了眼光挑剔的評委，獲得了1000萬元風險投資。

　　贏得冠軍后，謝莉認為這次比賽只是成功的開始，她還有更長的路要走。這次比賽最大的鼓勵來自自己的丈夫，“如果沒有老公的支持，我們的火鍋事業(yè)發(fā)展不到這么快。”謝莉說，她現(xiàn)在的目標是爭取多渠道融資，把重慶火鍋連鎖模式發(fā)展到全球，爭取用3年—5年的時間，把他們的愛情火鍋熬上市。

　　企業(yè)獲得1000萬元風險投資

　　在《贏在中國》奪冠，也就得到1000萬元風險投資，奇火鍋的擴張進程也將加速。據(jù)了解，奇火鍋謀劃不斷改進企業(yè)標準，在3-5年內(nèi)上市。

　　奇火鍋董事長余勇透露，接下來將把企業(yè)做得更規(guī)范，一是管理規(guī)范，二是人才儲備，三是標準化，四是擴大規(guī)模繼續(xù)開店。同時將對奇火鍋資產(chǎn)進行評估。

　　余勇稱，自從奇火鍋的名字在《贏在中國》亮相后，已有上海、香港的幾家風投跟他在聯(lián)系。余勇介紹，如今風投也青睞傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)，自從妻子謝莉進入全國36強后，投資者的、詢問成功經(jīng)驗的電話不斷涌來。目前還有幾家國外風投也在積極與他接觸。“哪怕是一元錢的投資，我也要讓它發(fā)揮最大作用。”余勇滿懷信心地說。

　　從小事做起是贏得成功的秘訣

　　此次《贏在中國》，謝莉參加了7場商業(yè)競賽，但從來沒有輸，最后獲得評委的一致好評并贏得冠軍。謝莉為何打敗很多高手，一路走來？丈夫余勇稱，因為妻子為人很踏實，任何事情從小做起。

　　1997年，謝莉和余勇湊了3000元，在大坪附近開了一家小火鍋店，由于余勇做調(diào)味師時的藝名叫“奇師傅”，于是火鍋店也就叫奇火鍋。“奇”的諧音是“7”，于是店里擺了7張桌子。

　　說起那段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，謝莉說，那是她最辛苦的時候，為了節(jié)約成本，謝莉既當采購又當迎賓，還當服務(wù)員、收銀員，每天在店里睡兩三個小時。從那個時候起，她就了解了開店經(jīng)營的所有環(huán)節(jié)。

　　為盡快打開經(jīng)營局面，每天晚上火鍋店要經(jīng)營到凌晨兩三點鐘才關(guān)門，因為這時常常有不少出租車司機來吃火鍋，由于味道不錯，一時間名聲就傳開了。

　　后來，公司開了幾家直營店；再后來，奇火鍋發(fā)展成了全國餐飲百強企業(yè)，在全國擁有200多家分店，資產(chǎn)上億元。謝莉抓管理，因此對每個業(yè)務(wù)流程很熟悉。比賽中有一場寫盈利分析，謝莉事先沒有準備，但靠積累將各個環(huán)節(jié)在草稿上寫得非常真實，贏得了評委的好評。

　　最大的收獲是認識自己潛力

　　參加這此比賽，謝莉認為最大的收獲不僅僅是獲得了風投，重要的是認識了自己的潛力。

　　在36強進12強時，有兩次商戰(zhàn)實戰(zhàn)。第一次分組，搞愛心捐款，活動經(jīng)費500元，兩天時間內(nèi)，看哪一組得到的愛心捐款最多。其中謝莉這組拉到了一百多萬的捐款，而另一組只拉到了6000元。

　　這個商戰(zhàn)開始之初，謝莉三個人一組，謝莉是重慶人，首先是找到北京的重慶商會，其余兩人也找到各自商會。其次是找媒體幫忙，宣傳這個消息。活動經(jīng)費500元根本不夠打報紙廣告，于是她選擇了網(wǎng)絡(luò)媒體，一共找了6家，代價很低。然后在網(wǎng)上找到在北京的一個奧運會公益組織，這個組織里有很多電影明星、體育明星……兩天時間里，謝莉每天深夜才睡覺，早上7點起床，通過不懈努力，終于拉到一百多萬的贊助捐款。連史玉柱也說，換作一般的公司，不籌劃個一周肯定搞不出來。

　　謝莉說，這就是她參加《贏在中國》最大的收獲，參與這個商戰(zhàn)的過程中，她發(fā)揮出了比自己平時多10倍的潛力。

　　(記者李琦實習生趙玲)