漲價潮中綠色食品表現“淡定” 向大路菜價靠攏

　　-名詞解釋

　　都市型現代農業

　　“都市農業”的概念最初是在上個世紀五六十年代由美國經濟學家首先提出來的，其英文本意是指 “都市圈中的農地作業”，是指靠近都市、在城鄉邊界模糊地區發展起來的，可為都市居民提供優良農副產品和優美生態環境的高集約化、多功能的農業。它不僅可以生產農業產品，還可以為市民休閑旅游、體驗農業、了解農村提供場所。“都市型現代農業”則是在 “都市農業”的基礎上提出來的，它是傳統農業和城郊農業的提升，是現代化農業在大城市的表現形式。

　　根據國家統計局發布的經濟運行數據，農產品價格上漲直接導致市民一日三餐成本的提升。盡管今年菜價持續上漲，但綠色食品等設施農業受氣候影響不大，一年前其與大路菜價差近3倍，而今已經縮至1倍左右。由于匯率波動以及國際市場低迷，部分生產企業開始試探國內菜果市場。

　　1 高科技菜果受政策鼓勵

　　大連都市現代農業展臺“連軸轉”

　　今年10月，大連的高科技農產品迎來史上最密集的展出“檔期”——10月21日至25日，“2010大連國際農業產品博覽會”在大連星海會展中心舉行，成為大連地區近年來規模最大的農業展，來自上海、重慶、四川、遼寧、吉林、黑龍江、浙江等14個省、自治區及直轄市的農業生產企業及經銷商來連參展。

　　隨后，10月29日至31日，“2010中國東北地區綠色食品博覽會”正式開幕，這是農業部委托中國貿促會農業行業分會認定的20個優秀農業展會之一，也是大連乃至東北規模大、檔次高、專業性強的食品展會。來自北大荒的綠色、有機糧油食品，大、小興安嶺的山野菜及遼寧盤錦的錦晶大米、稻米油，大連的農產品、應季水果、雪龍牛肉都在展會上集中亮相。

　　瓦房店一家農業公司展出了一種名為“奧沙利”的小型無籽西瓜。與普通西瓜的細胞豎向單層排列不同，這種無籽西瓜細胞全部是網狀多層排列，因此除番茄紅素高于普通大型西瓜6倍以上之外，其瓜皮非常堅韌，常溫下可儲存一個月以上。目前該產品基本銷往香港。

　　一些參展的生產企業表示，盡管農產品等價格大幅上漲，農民實際的收益并沒有明顯提升，而產業鏈末端的食品加工企業利潤下降得更加明顯。由于今年匯率波動很大，國際市場的不確定因素增加，大連不少農產品出口企業已經開始試探國內市場水溫。而今年國內農產品價格的普遍上漲，反而令以往相對高價位的精品農業產品獲得了競爭力。

　　綠博會上，中國綠色食品發展中心主任王運浩在接受本報記者采訪時表示，截至2010年10月25日，全國綠色食品企業總數已達到6418家，產品總數達到16873個，全國創建綠色食品原料標準化生產基地433個，綠色食品產地環境監測面積達到2.5億畝。已開發的綠色食品產品，包括農林、畜禽、水產、飲料4個大類，覆蓋農產品及加工食品的1000多個品種，其中，初級產品占30%，加工產品已占70%。目前，我國的綠色食品創立并逐步完善了“以技術標準為基礎、質量認證為形式、標志管理為手段”的質量保障體系。

　　2 制約生產成本因素有限

　　綠色食品未“接力”農產品漲價

　　國家統計局發布前三季度國民經濟運行數據顯示，在9月份由于自然條件不利的影響，部分農產品價格繼續上漲，蔬菜價格同比上漲了18%，肉禽的價格同比上漲了13%，糧食的價格同比上漲了12%，這些食品價格的上漲帶動了CPI同比的上漲。

　　“在這一輪農產品漲價潮中，綠色蔬菜的漲幅并不高。”農博會參展商、大連良農商貿有限公司相關負責人告訴記者，其目前在市內幾個社區設立的直銷店中，十多種綠色菜果的價格平均比普通應季大路菜價高約一倍左右。

　　與菜果一樣，“綠色肉”的價格同樣在肉價大漲時按兵不動。“普通的凈排零售價每斤已經達到25元左右，而散養豬的凈排價現在也不過29元。 ”綠博會上，全國最大的散養豬基地——大連壯壯牧業總經理王世武告訴記者。

　　去年夏末，豬肉價格沖上了近10元錢一斤。誰知，2010年初，在青菜“貴如金”的時候，各種商品都一路狂漲，豬肉卻逆其道而行之，還不到9元錢一斤。時隔一年多，生豬價格“冰火兩重天”，這令養殖戶和相關加工企業也叫苦不迭。今年開始豬肉價格進入上行通道，下半年漲幅尤其明顯。 11月2日，國家發改委發布監測數據顯示，36個大中城市超市、集市精瘦肉零售價格平均每500克為12.80元。

　　豬價下跌時，養豬場虧損；豬價上漲時，則零售商很難賺錢。因為提價受客戶需求心理影響，很難跟上豬價上漲步伐。因此，國內的豬肉價格每隔三年就要坐一次“過山車”，生豬企業也普遍陷入了“一年賺、二年平、三年虧”的“豬周期”怪圈。行情好時，一窩蜂地補欄，擴大規模，導致供應量快速增加，從而導致價格下跌，行業虧損嚴重，又大量淘汰母豬，導致母豬存欄迅速減少，生豬供應量快速下降，價格上漲。王世武說，目前，“綠色豬”的生長期在8個月左右，其生產成本的因素中，玉米等飼料的價格占比最重。而市場上的普通豬肉，生長期僅有4個月，價格波動主要是受制于出欄量。“從銷售反饋看，綠色食品遭遇的最大難題是信任危機——市民對綠的真假持懷疑態度。”王世武認為，這一誠信危機需要靠行業自律來解除，需要一個過程。

　　3 大棚細菜成越冬菜補充

　　大連千萬扶持資金“種”精品農業

　　“都市型現代農業”是今年大連市政府工作報告中首次出現的新名詞。做精農業、提升農產品安全指數不僅是企業產品增值的辦法，也是政府推動的目標。今年,大連市設施農業建設任務為11萬畝,其中新建標準設施農業小區1300個。隨著反季蔬菜越來越多，品種越來越全，市民對白菜、蘿卜等傳統秋菜儲存的數量不斷下降，取而代之的是其他應季大棚特細菜大幅增加。