"最后一道手"推高杭州菜價 批發到零售加價超50%

　　新華社“新華視點”記者日前調查發現：目前蔬菜生產和流通環節出現一些怪現象，從批發市場到城內的零售市場，蔬菜加價往往超過50%，其中少數菜品價格甚至翻倍。

　　去年以來，杭州菜價也持續上漲，杭州物價局常規監測的26種蔬菜中，23種的價格都出現不同程度的漲浮。與去年同期相比，今年三季度的杭州菜價比去年平均漲了14.8%。大多數老百姓理解為氣候所致，但是，如果蔬菜從“進城”到市民菜籃子的“最后一道手”才是菜價飆升的最大推手，這會否讓人覺得有點難以接受？

　　趁著這段時間秋高氣爽，我們跟蹤了2噸長短勻稱、賣相出眾的小尖椒從紹興某農業基地進入居民餐桌的全過程。

　　為什么要選擇小尖椒？因為小尖椒在菜販眼中屬于“最能反映菜價波動”的蔬菜。而在目前種植條件下，四季皆有，在運輸過程中也不太容易受壓腐敗，我們不用過多考慮運輸損耗等問題。

　　“頭道販子”老郭：賺的是跑量的辛苦錢

　　4.6元進價+0.4元成本+1元利潤——6元/公斤

　　山東人老郭在杭做蔬菜批發生意十余年。他每天凌晨從紹興某蔬菜基地收菜、裝車，運到位于勾莊的杭州農副產品物流中心，正好趕上凌晨3點的早市。

　　這天，老郭的“主打”產品是2噸小尖椒，收購價為4.6元/公斤。批發市場收取的“進門費”(市場管理費，依每種蔬菜當天價格浮動，俗稱“進門費”)約1000元，加上運輸成本，以及老郭一行3人一天吃喝費用、兩個小工的工資，老郭將這些費用一攤，小尖椒的成本價變成了5元/公斤。

　　當天，老郭將這批小尖椒出手的批發價是6元/公斤。他這個環節，賺的基本上是跑量的辛苦錢。

　　“二道販子”小陳：一批菜兩種銷路

　　6元批發價+1至2元利潤——7至8元/公斤

　　小陳是老郭的下家，從整個銷售鏈來看，俗稱“二道販子”。

　　小陳從老郭處批發來蔬菜，他的下游又有兩個銷售渠道：一是杭州某大型超市；二是農貿市場經銷商。

　　超市的定價體系有所不同，單說農貿市場經銷商這一路——小尖椒6元/公斤的進價，1至2元的利潤在“二道販子”看來是必須的。到底是7元/公斤還是8元/公斤出售，視量而定，三里亭農貿市場的徐阿姨從小陳這里批了25公斤小尖椒，屬于小客戶，8元/公斤就是不二價了，一分都沒得砍。