食品價格高燒不退 推動8月CPI再創新高(2)

　　■ 聚焦

　　誰推高了今夏菜價？

　　由于事關百姓的菜籃子，蔬菜價格在今年夏天的上漲引發了人們的普遍關注。業內人士分析認為，8月份大部分蔬菜價格環比漲幅較大，主要是受高溫天氣和南北方洪澇災害共同作用的結果。

　　土豆價格漲幅高達50.8％

　　據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，8月份，21種監測蔬菜平均價格環比上漲8．8％。分品種看，17種價格上漲，3種價格下降，1種價格持平。其中，生菜、菠菜、西紅柿的漲幅居前，分別為24．4％、22．2％、20．8％，大蒜、生姜、四季豆、黃瓜、圓白菜、白蘿卜的漲幅在10％至20％之間，大白菜、芹菜、油菜、土豆、洋蔥、豇豆、胡蘿卜、大蔥的漲幅均在10％以內；苦瓜、茄子、菜椒的價格分別下降7．6％、2．3％、1．5％；尖椒價格持平。

　　與去年同期相比，13個主要監測品種平均價格漲幅達21．0％，較前一個月減少4個百分點。分品種來看，13個主要監測品種價格全部上漲。其中，土豆價格漲幅依然最大，為50．8％。

　　多方面原因引起菜價上漲

　　今年以來蔬菜價格整體水平均高于去年同期，尤其是在傳統的蔬菜價格較低的七八月份，蔬菜價格絕對值依然較高更加引起了社會的廣泛關注。

　　引起蔬菜價格上漲的原因很多：首先，蔬菜生產成本的上升是菜價上漲的最主要因素，生產資料價格、勞動力價格今年以來都出現了較大幅度的上漲，并且對蔬菜食品安全問題的關注也提高了部分成本。

　　其次，蔬菜整個生產流通的市場化程度比較高，生產周期較短，對各種投入要素價格的提高更加敏感，這種特點也使得蔬菜價格波動幅度較大。

　　第三，相比糧食和豬肉，蔬菜享受的政策補貼和投入較少，政府也缺乏針對菜地的相應規劃。近些年的城鎮化占用了不少近郊菜地，蔬菜從收獲地到消費市場的運輸距離也更遠，這也提高了終端消費價格。

　　第四，通脹壓力也是推高菜價的一個因素，嚴格來說，物價上漲只是通脹壓力增加的外在表現，并不是通脹壓力出現的原因。根據目前掌握的數據估算，2010年全年的蔬菜價格漲幅大約在15％，如果CPI全年漲幅略低于3％，那么大約兩成的蔬菜價格上漲可以歸因于通脹壓力。

　　上漲引發對投機的擔憂

　　除此之外，8月部分農產品價格的持續上漲也引發了人們對投機和炒作的擔憂。今年以來，一些城市的蔬菜價格幾起幾落，大蒜等少數品種甚至一度暴漲，引起社會關注。

　　專家分析認為，大部分蔬菜品種其實是不適合作為游資炒作的標的，因此市場炒作僅僅是部分規格單一，且品質在較長一段時間穩定不變的品種。

　　8月份大蒜價格繼續上漲，屢破年內新高，目前已達每斤7．78元，不過進入8月下旬以來，大蒜價格的漲速明顯放緩。

　　9月份菜價預計以降為主

　　雖然8月份蔬菜價格出現了大幅度的上漲，不過縱觀月內價格的整體走勢：葉菜價格雖繼續上漲，但漲速已經開始趨緩，茄子、西紅柿、豆角、黃瓜、白蘿卜的價格逐日走高，洋蔥、土豆的價格漲速較慢。

　　按照慣例，8月份為夏秋蔬菜市場供應淡季，菜價上漲比較明顯。處暑（8月23日）過后，全國大部分地區氣溫逐漸下降，且南北方的洪澇災害減少，蔬菜市場供應量將有所增加。受此影響，9月份蔬菜價格預計以降為主。

　　面對年內多次出現的蔬菜價格波動，及其對居民生活產生的影響，分析人士建議，穩定蔬菜價格最根本的辦法就是在整個產業鏈提高農民種植蔬菜的收益。目前，蔬菜田間收購價在最終零售價中所占的比例非常低，中間環節的獲利空間巨大，這種現象在農產品流通領域十分常見。可以采取限制外來資金進入蔬菜流通領域的做法，培育農民合作社性質的蔬菜公司，提高農民收入。（文/新華社記者 郭愛民　郭興華）