“蒜你狠”沖破5月高峰創新高 老板改行賣大蔥

　　面對新規的“重罰高壓”，“蒜你狠”的漲勢卻在近日再創新高，達到每斤7.19元，已高于5月上旬的波峰價格。廣州作為“蒜你狠”、“豆你玩”的高價區，目前的大蒜零售

　　價已達到每斤9元，超市每個大蒜則賣到1.5元左右。

　　蒜價大漲餐飲縮手縮腳

　　昨日，記者在福今路肉菜市場看到，雖然大部分菜檔都有大蒜賣，但是質量比較差，每斤的價格在8.5元到9元，但幫襯的街坊非常少，甚至連問價的人都沒幾個。一名檔主告訴記者，近日大蒜的價格比10天前最高每斤漲了一元。東川新街市的菜販老黃也告訴記者，前幾天大蒜的價格忽然上漲，最多的一天每斤批發價格漲了8毛，“這么貴的蒜，很少市民買，我們都不敢拿貨”。

　　奇怪的是，在肉菜市場不好賣的大蒜在超市的銷量卻不錯。昨日下午4時，記者來到越秀區的興安超市，銷售人員表示，上午9元一斤的大蒜已賣完了,“要買等明天吧，最近大蒜很好賣，我們一直是賣9元一斤”。農林下路好又多超市的大蒜是4.3元3個，也賣得很快，記者到場時已所剩無幾。前來買蒜的市民老崔告訴記者：“現在蒜價貴，既然要買就去超市買質量好的，少買幾個，做菜總是要用的。”

　　在使用大蒜方面，餐飲業也顯得“縮手縮腳”。在洛溪食街，食客小廖告訴記者，以前很多燒烤檔口賣烤蒜，烤魚也放很多蒜泥，現在都沒有了。在天河南二路的川菜館里吃過水煮魚的小張也表示，現在鍋里撈不出幾個蒜來，“我還見到有師奶打包時叮囑要把菜里的蒜帶回去呢”。

　　重罰狠招遭遇“執行難”

　　面對頻頻上漲的大蒜價格，國家發改委等部門已出臺了重罰的狠招，為什么不見效？

　　已經做大蒜生意十多年的蒜老板老楊告訴記者，商販囤積蒜很難查處。“我們現在到山東、河南等大蒜產地收蒜，從農民那里根本收不到。只能從一手商販那里拿貨，他們有的存貨多，有的存貨少，但是相關部門無法準確地去判斷他們的進貨和出貨價，因為沒有任何證明，很難執罰。”老楊認為，重罰新規的可操作性并不強。

　　江南果蔬批發市場的批發商李老板告訴記者，前幾天他去山東金鄉進貨，發現那邊的老蒜庫存都不多了，現在賣的都是新蒜，量同樣也不多。對于大蒜為什么一直漲價，他分析，蒜價的上漲主要有兩方面的原因，一是蒜的需求量上升，但今年蒜量比往年少了很多，蒜一部分要滿足國內，一部分是要銷往國外的，國內國外的需求都在增加，物以稀為貴，價格勢必會上漲；二是存在部分商家的炒作，今年初從金鄉拿貨的時候，就發現有很多的浙江、山西老板開著寶馬去那邊商談拿貨，一拿就是幾十噸，他們不會馬上賣，都放到冷庫里面囤起來。

　　高昂的大蒜價格也并沒有讓批發商的日子好過，老楊就坦言現在蒜價太貴，銷量比原來每天30噸減少三分之二。“我現在只好做起了大蔥的生意。”老楊昨日趕到連州進貨，他說：“這還是近七八年來頭一次改做大蔥。”(記者孫晶、實習生鄭秋元)