中新社廣州三月十一日電 針對近期廣東一再發生市民吃了含“瘦肉精”(學名叫鹽酸克倫特羅)的豬內臟引起食物中毒事件，省農業廳會同有關部門從現在起至四月底，在全省范圍內開展專項活動，全面清查、堵截違法銷售與生產“瘦肉精”的源頭，全面圍剿“問題豬”。

　　目前，已有五家廠商因使用(生產)違禁藥品鹽酸克倫特羅作為飼料添加劑，被廣東省農業廳亮出“違法行為處理通知書”，并于今日在媒體上予以曝光。該農業廳已對其經營、生產的違禁飼料進行扣押封存，并將處以二萬至四萬元不等的罰款。

　　被查處的這五家單位是：順德市大良鎮粵東大飼料廠、東莞市大地飼料廠、四會市向陽飼料購銷部、番禺力加飼料科技有限公司和東莞市茶山鐘妹飼料店。

　　“瘦肉精”，又稱氨哮素、克喘素。該藥物添加在獸藥或禽畜飼料里，可以提高瘦肉的含量。據專家介紹，鹽酸克倫特羅具有相當的毒性，用量過大或無病用藥則可能出現肌肉震顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀。

　　由于豬肉含“瘦肉精”對人體有害，使市民甚感彷徨。據省農業廳畜牧辦副主任張其昌說，目前市面上的豬肉是可以放心食用的。因為喂食過違禁飼料的生豬，獸藥殘留一般集中在豬肺、豬肝等內臟上，而瘦肉含的獸藥殘留比起內臟至少要低幾倍。目前的“瘦肉精”中毒事件都是吃豬內臟引起，還未聽過吃瘦肉中毒的個案，因而市民可以放心食用瘦豬肉。

　　不過，專家還是告誡市民在選購豬肉時最好多加留意，因喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，且瘦肉纖維比較疏松，時有少量“汗水”滲出肉面，而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，肉上沒有“出汗”現象。(完)