中新網8月30日電 據香港大公網報道，科學家指出，無論是葡萄肉還是葡萄皮，其中都含有許多有益心臟的抗氧化物質，因此只以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。

　　據報道，美國康涅狄格大學醫學院的科學家最近用老鼠做了一項試驗，發現無論是葡萄肉還是葡萄皮都能有效保護心臟。

　　據介紹，20世紀90年代研究發現葡萄皮中的花青素等物質能有效中和對心臟有害的氧化物以及其它有害化學物質。白葡萄酒的釀造不像紅葡萄酒那樣需要葡萄皮，而只以葡萄肉為原料，因此很少有人認為白葡萄酒也能幫助飲用者抵抗心臟疾病。