中新社上海七月十四日電 (記者　常惠英)從今天起，上海超市賣場(chǎng)隨時(shí)會(huì)面臨消費(fèi)志愿者的暗訪，一不留神還有可能進(jìn)入上海市消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)向社會(huì)公布的“問題超市排行榜”。十三日，上海市消保委首次組織“志愿者對(duì)超市賣場(chǎng)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督”的結(jié)果亮相，家樂福、沃爾瑪?shù)却筚u場(chǎng)均上“黑榜”。

　　記者了解到，超市賣場(chǎng)和便利店已成為上海市民購(gòu)買食品的首選場(chǎng)所。但是，這些場(chǎng)所暴露出來的食品衛(wèi)生問題仍較嚴(yán)重，就連國(guó)際零售業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂福也在申城犯“迷糊”，賣問題食品，如家樂福中山公園店六月十日銷售的松花蛋卷過期一天，中山店銷售的統(tǒng)一來一客牛肉蔬菜方便面生產(chǎn)日期標(biāo)注不清，曲陽店銷售的沂蒙山草雞外包裝無生產(chǎn)日期。

　　每當(dāng)盛夏，往往是食品安全事件高發(fā)期。有關(guān)人士告訴記者，這次組織志愿者“暗訪”的信息一傳出，就吸引了眾多市民相爭(zhēng)報(bào)名。首批百余名志愿者經(jīng)過有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，暗訪了五十四家超市、大賣場(chǎng)、便利店，買回七十多件不符合食品安全規(guī)定的產(chǎn)品，甚至在六月九日還買到了一包生產(chǎn)日期和保質(zhì)期均標(biāo)注為“○六年四月十二日”的蛤蜊肉；六月八日買回的咸肉切片，包裝上標(biāo)注的卻是“生產(chǎn)日期二○○五年四月二十一日、保質(zhì)期五個(gè)月”等。在銷售過期食品的問題上，大賣場(chǎng)占六成多。

　　暗訪還發(fā)現(xiàn)，部分超市賣場(chǎng)冷凍柜溫度達(dá)不到零下十八℃的冷凍溫度要求，未及時(shí)將霉變食品撤柜。而大賣場(chǎng)的衛(wèi)生狀況也不容樂觀，散裝食品未設(shè)防塵罩且無人照料，便利超市內(nèi)設(shè)置的串燒煮完全敞開，營(yíng)業(yè)員銷售時(shí)未戴手套、口罩。這些問題的存在，既暴露了安全隱患，也反映了管理漏洞。

　　今年以來，市消保委已收到食品衛(wèi)生投訴一千二百五十四件，其中大都是投訴超市賣場(chǎng)中銷售過保質(zhì)期食品、標(biāo)識(shí)不全等。有的知名大賣場(chǎng)接二連三地發(fā)生類似事件，在社會(huì)上造成不良影響。

　　市消保委秘書長(zhǎng)趙皎黎女士指出，食品安全已成上海市民投訴熱點(diǎn)，這也反映出部分大賣場(chǎng)、超市的高級(jí)管理層對(duì)于食品安全沒有予以足夠重視。無論是大賣場(chǎng)，還是小超市，只要能強(qiáng)化內(nèi)部管理，就能避免問題食品上架。

　　上海市消保委表示，吃的東西與老百姓生活密切相關(guān)，絕不容許存在任何安全隱患，更不容許任何企業(yè)犯“迷糊”。從今天開始，這樣的暗訪將形成一種“制度”，各家超市賣場(chǎng)均列入不定期的監(jiān)督范圍，志愿者“暗訪”通過購(gòu)買實(shí)物或者手機(jī)拍照等方式保留取證問題食品，交由消保委統(tǒng)一匯總，共同營(yíng)造放心消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境。